胚芽米と鶏スープによるγ- アミノ酪酸の生成
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-06-15
著者
-
高橋 砂織
秋田県総合食品研究所
-
熊谷 昌則
秋田総合食品研究所
-
大久 長範
秋田県総合食品研究所
-
熊谷 昌則
秋田県総合食品研究所
-
高橋 砂織
秋田県農林水産技術センター・総合食品研究所
-
熊谷 昌則
秋田県総合食品研
-
菅原 真理
秋田県総合食品研究所
-
阿部 雪子
秋田県立大学生物資源科学部
-
高橋 砂織
秋田県総合食品研究セ
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