食品画像提示による好み評価時の事象関連電位計測(BCI/BMIとその周辺)
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概要
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事象関連電位(ERP)を指標とした食品の評価法を検討するために,提示された食品画像を被験者の好みの程度で評価させたときのERPを計測した.食品に寿司を取り上げ,被験者がとても好きなもの1枚,次に好きなもの1枚,普通に好きなもの3枚の計5枚の画像を用いた.「とても好き」,「次に好き」,「普通に好き」の3段階で評価させた結果,P300面積(加算平均波形の潜時250〜500msの面積)は「とても好き」と評価したときに最も大きく,「普通に好き」のときに最も小さくなった.評価(好み)によってP300面積が異なり,段階的な評価の可能性が得られた.
- 2009-11-05
著者
-
井上 浩
秋田大学工学資源学部電気電子工学科
-
田中 元志
秋田大学工学資源学部
-
本間 智大
秋田大学工学資源学部
-
中島 恵子
秋田大学工学資源学部
-
新山 喜嗣
秋田大学大学院医学系研究科
-
高橋 徹
秋田総合食品研究所
-
熊谷 昌則
秋田総合食品研究所
-
秋山 美展
秋田県立大学生物資源科学部
-
新山 喜嗣
秋田大学 大学院 医学系研究科
-
田中 元志
秋田大学 工学資源学部
-
中島 恵子
秋田大学 工学資源学部
-
新山 嘉嗣
秋田大学
-
井上 浩
秋田大学
-
熊谷 昌則
秋田県総合食品研
-
秋山 美展
秋田県大・生物資源
-
井上 浩
秋田大学 大学院工学資源学研究科
-
秋山 美展
秋田県立大学 生物資源科学部
-
井干 浩
秋田大学鉱山学部電気電子工学科
-
秋山 美展
秋田県立大・生物資源
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