熊谷 昌則 | 秋田総合食品研究所
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概要
関連著者
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熊谷 昌則
秋田総合食品研究所
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熊谷 昌則
秋田県総合食品研
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高橋 徹
秋田総合食品研究所
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熊谷 昌則
秋田県総合食品研究所
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松永 隆司
秋田県大・生物資源
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石川 匡子
秋田県大・生物資源
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秋山 美展
秋田県大・生物資源
-
高橋 徹
秋田県総合食品研究センター
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田中 元志
秋田大学工学資源学部
-
本間 智大
秋田大学工学資源学部
-
新山 喜嗣
秋田大学 大学院 医学系研究科
-
田中 元志
秋田大学 工学資源学部
-
大久 長範
秋田県総合食品研究所
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大能 俊久
秋田県総合食品研究所
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高橋 徹
秋田県総合食品研究所
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新山 嘉嗣
秋田大学
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井上 浩
秋田大学
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井上 浩
秋田大学 大学院工学資源学研究科
-
井干 浩
秋田大学鉱山学部電気電子工学科
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高橋 砂織
秋田県総合食品研究所
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新山 喜嗣
秋田大学大学院医学系研究科
-
秋山 美展
秋田県立大学生物資源科学部
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進藤 昌
秋田県総合食品研究所
-
高橋 砂織
秋田県農林水産技術センター・総合食品研究所
-
松永 隆司
秋田県立大学
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石川 匡子
秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科
-
進藤 昌
秋田県総合食品研究センター
-
秋山 美展
秋田県立大学 生物資源科学部
-
石川 匡子
秋田県立大・生物資源
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秋山 美展
秋田県立大・生物資源
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井上 浩
秋田大学工学資源学部電気電子工学科
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陳 介余
公立大学法人秋田県立大学 生物資源科学部
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高橋 慶太郎
秋田県総食研・生物機能
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渡辺 誠衛
秋田県総合食品研究所
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熊谷 昌則
秋田県総食研
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佐藤 文華
秋田県総合食品研究所
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本間 智大
秋田大学 大学院工学資源学研究科
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堀 一之
秋田県総合食品研究所
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井上 浩
秋田大学 工学資源学部
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中島 恵子
秋田大学工学資源学部
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新山 喜嗣
秋田大学 医技短大
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熊谷 昌則
秋田県農林水産技術センター総合食品研究所
-
中島 恵子
秋田大学 工学資源学部
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秋山 美展
秋田県総合食品研究所
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進藤 昌
秋田県総食研・生物機能
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田中 元志
秋田大学
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新山 喜嗣
秋田大学
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中村 愛美
サラヤ株式会社 商品開発本部
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吉田 智
サラヤ株式会社 商品開発本部
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鈴木 靖志
サラヤ株式会社 商品開発本部
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奥山 慧一
秋田県大・生物資源
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小笠原 美穂
秋田県大・生物資源
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佐藤 弘祥
秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科
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宇佐美 梨恵
秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科
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熊谷 昌則
(現)秋田県総合食品研究所
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陳 介余
秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科
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張 〓
秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科
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菅原 真理
秋田県総合食品研究所
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阿部 雪子
秋田県立大学生物資源科学部
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渡辺 誠衛
秋田県総食研
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高橋 砂織
秋田県総合食品研究セ
-
高橋 光一
秋田県総合食品研究所
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井上 浩
秋田大学大学院工学資源学研究科
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田中 元志
秋田大学 大学院工学資源学研究科
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鈴木 靖志
サラヤ 商品開発本部
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本間 智大
秋田大学大学院工学資源学研究科
-
田中 元志
秋田大学大学院工学資源学研究科
-
佐々木 康子
秋田県総合食品研究センター
-
田中 元志
秋田大学大学院 工学資源学研究科
-
張 〓
秋田県立大学生物資源科学部
著作論文
- 学校給食用白神パンの品質に関する研究--白神こだま酵母の学校給食用パンへの利用(第2報)
- 白神こだま酵母の学校給食用パンへの利用
- 食品画像提示による好み評価時の事象関連電位計測(BCI/BMIとその周辺)
- 茹で稲庭うどんの破断強度に及ぼす空隙の影響
- 水稲新品種めんこいなの食味に関わる理化学的性質
- 秋田県産ハタハタずし製品の成分と官能評価
- OME2000-73 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- D-7-11 瓶を例とした食品の外観評価時のERP計測(D-7.MEとバイオサイバネティックスB,一般セッション)
- 茹で稲庭うどんの破断強度に及ぼす空隙の影響
- とろみ調整食品添加に伴う味質変化の味覚センサによる評価
- 塩味が強く感じられる調味塩の開発
- 食塩のにがり成分が調理特性に及ぼす影響
- 脳機能計測による新しい食品の評価法の開発
- 近赤外分光法を用いる化学的情報に基づいたプラスチックと食品素材の分析方法に関する研究(博士論文要録)
- 食塩のにがり成分が調理特性に及ぼす影響
- 市販食塩の成分含量, 味覚センサ応答値および官能評価の関係
- にがり成分が食塩の嗜好性に及ぼす要因の解明
- 秋田県男鹿半島沿岸海水の主要無機成分と味覚センサ応答値の季節変動
- きりたんぽ製造における製品の冷却特性
- 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- 胚芽米と鶏スープによるγ- アミノ酪酸の生成
- 粉体,固体の近赤外分光分析 (特集 粉体工業に貢献する素材開発,日本素材物性学会)
- 比内地鶏ガラの加工適性
- 近赤外スペクトルによるビールのパターン認識分類
- 膜電位計測型味覚センサによる清酒の評価
- 1052 匂いセンサを用いた清酒の評価
- 原料海水の呈味成分と生成食塩の呈味変化の解明
- 元素分析装置による米1粒の粗タンパク質定量
- 市販きりたんぽ鍋セットの品質特性--食品産業の視点からみたきりたんぽの伝承性と現代化の様相
- 青大豆の豆腐加工適性について
- 食品の好み評価時の事象関連電位に関する実験的検討
- 瓶を例とした食品の外観の好み評価時のERP計測