鈴木 靖志 | サラヤ 商品開発本部
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概要
関連著者
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鈴木 靖志
サラヤ株式会社 商品開発本部
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鈴木 靖志
サラヤ 商品開発本部
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中村 愛美
サラヤ株式会社 商品開発本部
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吉田 智
サラヤ株式会社 商品開発本部
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村田 雄司
サラヤ(株)バイオケミカル研究所
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乾 博
大阪府大院・生命環境
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中野 長久
大阪府立大学・産学官連携機構
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乾 博
大阪府立大院・生命環境
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熊谷 昌則
秋田総合食品研究所
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熊谷 昌則
秋田県総合食品研究所
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吉川 慎一
サラヤ株式会社バイオケミカル研究所
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中野 長久
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻
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村田 雄司
サラヤ株式会社バイオケミカル研究所
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湘南ホスピタル
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杉浦 正毅
サラヤ株式会社バイオケミカル研究所
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佐藤 文華
秋田県総合食品研究所
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熊谷 昌則
秋田県総合食品研
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中野 長久
大阪府立大学 大学院生命環境科学研究科
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西郊 靖子
横浜市立大リハ科
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乾 博
大阪府立大・生命環境・応用生命
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林 静子
湘南ホスピタル栄養科
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西郊 靖子
横浜市立大学付属病院リハビリテーション科
著作論文
- 羅漢果配糖体の甘味特性およびその改善
- とろみ調整食品添加に伴う味質変化の味覚センサによる評価
- 砂糖代替甘味料:羅漢果(ラカント) (特集 糖尿病と機能性食品)
- 食材の物性に及ぼす影響から見た市販とろみ調整食品の分類