石川 匡子 | 秋田県立大・生物資源

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概要

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関連著者

• 石川 匡子

  秋田県立大・生物資源

• 石川 匡子

  秋田県大・生物資源

• 松永 隆司

  秋田県立大学

• 熊谷 昌則

  秋田県総合食品研

• 石川 匡子

  秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科

• 松永 隆司

  秋田県大・生物資源

• 熊谷 昌則

  秋田総合食品研究所

• 遠藤 由香

  秋田県立大・生物資源

• 高橋 美子

  秋田県立大・生物資源

• 佐藤 史奈

  秋田県立大・生物資源

• 秋山 美展

  秋田県立大・生物資源

• 陳 介余

  公立大学法人秋田県立大学 生物資源科学部

• 熊谷 昌則

  秋田県総合食品研究所

• 陳 介余

  秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科

• 小笠原 美穂

  秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科

• 奥山 慧一

  秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科

• 熊谷 昌則

  秋田県農林水産技術センター総合食品研究所

• 石川 匡子

  秋出県立大学 生物資源科学部

• 秋山 美展

  秋田県大・生物資源

• 佐藤 弘祥

  秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科

• 宇佐美 梨恵

  秋田県立大学 生物資源科学部 応用生物科学科

• 張 〓

  秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科

• 張 函

  秋田県立大学生物資源科学部

• 秋山 美展

  秋田県立大学 生物資源科学部

• 熊谷 昌則

  秋田県総合食品研究センター

• 築舘 亜由美

  秋田県立大・生物資源

• 鈴木 晶

  秋田県立大・生物資源

• 菅原 弘人

  秋田県立大・生物資源

• 郡司 花梨

  秋田県立大・生物資源

• 張 〓

  秋田県立大学生物資源科学部

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著作論文

• 食塩のにがり成分が調理特性に及ぼす影響
• 市販食塩の成分含量, 味覚センサ応答値および官能評価の関係
• 秋田県男鹿半島沿岸海水の主要無機成分と味覚センサ応答値の季節変動
• 近赤外分光法による濃縮海水の塩素濃度の測定
• 食品表面上での溶解性および浸透度合に及ぼす塩結晶粒径の影響
• 日本海水学会第3回若手の集いを終えて
• 天然素材との相乗効果により塩味が強く感じられる調味塩の開発
• 日本海水学会若手会活動記録と展望
• 塩味を強調する梅塩の開発
• 塩味を強調する梅塩の開発

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