佐々木 康子 | 秋田県総合食品研究センター

スポンサーリンク

概要

• 佐々木 康子の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 秋田県総合食品研究センターの論文著者

関連著者

• 佐々木 康子

  秋田県総合食品研究センター

• 柴本 憲夫

  秋田県総合食品研究所

• 渡辺 隆幸

  秋田県総合食品研究セ

• 高橋 徹

  秋田総合食品研究所

• 熊谷 昌則

  秋田総合食品研究所

• 瓜生 摂

  真菌類機能開発研究所

• 佐藤 勉

  真菌類機能開発研究所

• 佐藤 勉

  株式会社秋田今野商店

• 熊谷 昌則

  秋田県総合食品研

• 菅原 久春

  秋田県総合食品研究所

• 今野 宏

  株式会社秋田今野商店

• 佐藤 恵里

  秋田県総合食品研究センター

• 府金 雅昭

  小玉醸造株式会社

• 菊地 仁

  小玉醸造株式会社

• 瓜生 摂

  株式会社秋田今野商店

もっと見る 閉じる

著作論文

• 攪拌式造粒-真空乾燥法によるぬか床用乳酸菌スターターの粉末化
• きりたんぽ製造における製品の冷却特性
• 安全、高品質な食品の製造に関する研究--米麹の製造法についての検討
• 安全、高品質な食品の製造に関する研究--いぶり大根漬について
• 秋田県の伝統的食品「赤ずし」に関する微生物的考察
• レニン阻害活性を強化した味噌の開発
• 安全、高品質な食品製造に関する研究--秋田県内中小食品製造工場におけるHACCP簡易構築の取り組み
• 食品工場におけるカビの発生事例
• 安全、高品質な食品の製造に関する研究--広域流通を目的とした賞味期限の長いきりたんぽの製造について
• α-グルコシダーゼ高生産麹菌を用いた米味噌のイソマルトース増加効果

スポンサーリンク