柴本 憲夫 | 秋田県総合食品研究所
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概要
関連著者
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柴本 憲夫
秋田県総合食品研究所
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高橋 光一
秋田県総合食品研究所
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川端 康之
大阪樟蔭女子大学
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所 管理室
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佐々木 康子
秋田県総合食品研究センター
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高橋 徹
秋田総合食品研究所
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進藤 昌
秋田県総合食品研究所
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小林 幹彦
実践女子大学
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小林 幹彦
独立行政法人食品総合研究所
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川端 康之
秋田県総合食品研究所
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所
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高橋 徹
秋田県総合食品研究所
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所管理室:(現)(財)あきた企業活性化センター地域資源開発チーム
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戸枝 一喜
秋田県総食研
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川端 康之
秋田県総食研
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柴本 憲夫
秋田県総食研
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渡辺 隆幸
秋田県総合食品研究セ
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進藤 昌
秋田県総合食品研究センター
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高橋 徹
秋田県総合食品研究センター
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究センター
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究セ
著作論文
- 安全、高品質な食品の製造に関する研究--比内鶏燻製品についての検討
- トチュウおよびホップの糖尿病合併症予防成分
- しょっつる風新調味料の開発(第6報)ハタハタ・イワシを用いたしょっつるの試験醸造
- しょっつる風新調味料の開発(第5報)グルコン酸を用いたしょっつるの試験醸造
- しょっつる風新調味料の開発(第3報)小アジを用いたしょっつるの試験醸造
- しょっつる風新調味料の開発(3)コアミによる試験醸造
- しょっつる風新調味料の開発(2)コウナゴによる試験醸造
- しょっつる風新調味料の開発--市販・自家醸品の品質について
- Neurospora crassa N2-44 由来グリコーゲン枝作り酵素による高度分岐澱粉の調製とその性質
- 3S73 モミ殻からのキシロオリゴ糖の生産システム
- 新規なキシラナーゼとキシロオリゴ糖の調製
- 安全、高品質な食品の製造に関する研究--米麹の製造法についての検討
- 安全、高品質な食品の製造に関する研究--いぶり大根漬について
- 秋田県の伝統的食品「赤ずし」に関する微生物的考察