川端 康之 | 大阪樟蔭女子大学
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概要
関連著者
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川端 康之
大阪樟蔭女子大学
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究所 管理室
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小林 幹彦
実践女子大学
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高橋 徹
秋田総合食品研究所
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舟根 和美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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川端 康之
秋田県総合食品研究所
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柴本 憲夫
秋田県総合食品研究所
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戸枝 一喜
秋田県総合食品研究セ
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舟根 和美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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小林 幹彦
実践女子大・生活科学
著作論文
- 抗う蝕性環状オリゴ糖・サイクロデキストランの発見から実用化技術開発へ
- Neurospora crassa N2-44 由来グリコーゲン枝作り酵素による高度分岐澱粉の調製とその性質
- Neurospora crassa N2-44 由来グリコーゲン枝作り酵素による高度分岐澱粉の調整とその性質
- コーンハルおよびビートパルプからの高圧蒸煮によるアラビノースの生成
- コーンハルおよびビートパルプからの高圧蒸煮によるアラビノースの生成
- 3S73 モミ殻からのキシロオリゴ糖の生産システム
- でん粉枝付け酵素を利用した新規加工でん粉の開発
- 新規なキシラナーゼとキシロオリゴ糖の調製
- 変敗したネマガリタケ水煮缶詰から分離されたBacillus subtilisによるネマガリタケの軟化機構
- 環状イソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼの分子解析とBacillus circulans T-3040株における環状イソマルトオリゴ糖の新規な生合成経路の発見