熱凝固失活サイクロデキストリン合成酵素(CGTase)の再生
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 1997-12-01
著者
-
三輪 章志
石川県農業総合研究センター資源加工研究部
-
佐藤 有一
福井県食品加工研究所
-
小林 昭一
秋田県総合食品研究所
-
三輪 章志
石川県農業総合研究センター
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佐藤 有一
福井県食品加工研
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三輪 章志
石川県農業総合研究セ
-
三輪 章志
石川県農林総合研究センター
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