三輪 章志 | 石川県農業総合研究センター
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概要
関連著者
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三輪 章志
石川県農業総合研究センター資源加工研究部
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三輪 章志
石川県農業総合研究センター
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三輪 章志
石川県農業総合研究セ
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黒田 晃
石川農林総合事務所
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黒田 晃
石川県農業総合研究センター
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黒田 晃
石川農研
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森尾 昭文
石川農林総合事務所
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黒田 晃
石川農総試
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三輪 章志
石川県農林総合研究センター
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中村 啓二
石川県農業総合研究センター
著作論文
- コンゴーレッドとサイクロデキストリン間の各種pHでの相互作用のスペクトル分析
- コンゴーレッドとサイクロデキストリンまたはマルトオリゴ糖間の相互作用のスペクトル分析
- サイクロデキストリン合成酵素の作用によるδ-トコフェロールとサイクロデキストリンの複合体形成
- サイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの環化反応を利用したトコフェロールの可溶化
- 熱凝固失活サイクロデキストリン合成酵素(CGTase)の再生
- 有色素米の爆裂条件と品種間差について
- 米の60分浸漬吸水率に基づく食味評価法の開発
- 米飯のテクスチャー評価のための咀嚼模倣圧縮試験
- 3. 新形質米の特性を活かした商品開発(21世紀の農業-稲作の多様性と可能性を求めて-,日本作物学会第224回講演会シンポジウム2,日本作物学会シンポジウム記事)
- 貯蔵による米の理化学特性の変化