小林 昭一 | 秋田県総合食品研究所
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概要
関連著者
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小林 昭一
秋田県総合食品研究所
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椎木 敏
秋田県総合食品研究所
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大久 長範
秋田県総合食品研究所
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進藤 昌
秋田県総合食品研究所
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柏木 豊
食総研
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三輪 章志
石川県農業総合研究センター資源加工研究部
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佐藤 有一
福井県食品加工研究所
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三輪 章志
石川県農業総合研究センター
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田口 隆信
秋田県総合食品研究所
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柏木 豊
東農大・応生料・醸造
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椎木 敏
熊本鑑定
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佐藤 有一
福井県食品加工研
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柏木 豊
秋田県総合食品研究所
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三輪 章志
石川県農業総合研究セ
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田口 隆信
秋田総食研
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中田 健美
秋田総食研
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斎藤 久一
秋田総食研
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椎木 敏
秋田総食研
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小林 昭一
秋田総食研
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進藤 昌
秋田県総合食品研究センター
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菅原 久春
秋田県総合食品研
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三輪 章志
石川県農林総合研究センター
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田口 隆信
秋田県総合食品研究センター醸造試験場
著作論文
- 熱凝固失活サイクロデキストリン合成酵素(CGTase)の再生
- 537 固定化麹菌と固定化酵母を用いた並行複発酵による清酒様高濃度エタノール生産
- 536 遠心分離方式による吟醸もろみ上槽システムの開発
- 糖質の構造と機能およびその利用
- 各種微生物へのキトサンの抗菌効果