菅原 久春 | 秋田県総合食品研

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概要

• 同名の論文著者
• 秋田県総合食品研の論文著者

関連著者

• 菅原 久春

  秋田県総合食品研

• 菅原 久春

  秋田県総合食品研究所

• 大久 長範

  秋田県総合食品研究所

• 一色 賢司

  農林水産省食品総合研究所

• 小林 昭一

  秋田県総合食品研究所

• 一色 賢司

  食品総合研

• 一色 賢司

  食品総合研究所

• 一色 賢司

  農水省食品総合研究所

• 菅原 真理

  秋田県総合食品研究所

• 菅原 久春

  秋田県総合食品研究所・応用発酵部門

著作論文

• 新しい研究 ワラビの保存性の改善に及ぼす温度処理の効果
• ワラビ保存性の改善に及ぼす温度処理の効果
• カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
• 野菜漬物と中温処理(バイオミディア 99)
• キチン・キトサン
• 地域特産食品・・・いぶりたくあん漬け
• 各種微生物へのキトサンの抗菌効果
• A-1 漬け物を嫌いにする微生物(硝酸還元細菌)の生育阻止による亜硝酸塩の生成防止(栄養・食品,一般口演,第15回日本健康医学会総会抄録集)

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