ワラビ保存性の改善に及ぼす温度処理の効果
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 新しい研究 ワラビの保存性の改善に及ぼす温度処理の効果
- ワラビ保存性の改善に及ぼす温度処理の効果
- カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
- 野菜漬物と中温処理(バイオミディア 99)
- キチン・キトサン
- 地域特産食品・・・いぶりたくあん漬け
- 各種微生物へのキトサンの抗菌効果
- A-1 漬け物を嫌いにする微生物(硝酸還元細菌)の生育阻止による亜硝酸塩の生成防止(栄養・食品,一般口演,第15回日本健康医学会総会抄録集)