田口 隆信 | 秋田県総合食品研究センター醸造試験場
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概要
関連著者
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田口 隆信
秋田県総合食品研究所
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田口 隆信
秋田県総合食品研究センター醸造試験場
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高橋 仁
秋田県総合食品研究所
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高橋 仁
秋田県総合食品研究所醸造試験場酒類グループ
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渡辺 誠衛
秋田県総合食品研究所
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高橋 仁
秋田県総合食品研究センター
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大野 剛
秋田県総合食品研究所
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斎藤 久一
秋田総食研
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秋田県総合食品研究所醸造試験場
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岩野 君夫
秋田県立大学
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小林 昭一
秋田県総合食品研究所
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秋田総食研
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柴田 智
秋田県農林水産技術センター農業試験場
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佐無田 隆
石川県酒造組合連
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石川 京子
秋醸試
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秋田県総合食品研究所
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熊本鑑定
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田口 隆信
秋醸試
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渡邉 誠衛
秋醸試
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高橋 仁
秋醸試
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中田 健美
秋醸試
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斎藤 久一
秋醸試
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秋醸試
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田口 隆信
秋田総食研
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中田 健美
秋田総食研
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椎木 敏
秋田総食研
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小林 昭一
秋田総食研
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立花 忠則
秋田県総食研・生物機能
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小林 忠彦
秋田県酒造組合
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柴田 智
秋田県農林水産技術センター
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伊藤 英晃
秋田大学大学院工学資源学研究科
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宮崎 敏夫
秋田大学大学院工学資源学研究科
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岩野 君夫
秋田県立大・生物資源
著作論文
- 吟醸酒・純米酒ファンの期待に応えるために
- 色素含有平板培地を用いた清酒酵母の識別と酵母混合発酵
- 403 遠心分離方式による清酒上槽工程の連続自動化技術の開発
- アルコール感受性酵母を用いた新しいタイプの清酒の開発
- 色素培地を用いた交雑法による吟醸酒用酵母の育種
- 酒造好適米の新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性
- 新しい吟醸酒用自動製麹機の開発と吟醸酒の醸造試験
- 酒造好適米新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性
- ソフト清酒用酵母の育種とそれを用いたソフト清酒の開発
- 酒造好適米「吟の精」の選抜と酒造適性について
- 536 遠心分離方式による吟醸もろみ上槽システムの開発
- 遠心分離方式による清酒の上槽工程自動化技術の開発
- 秋田流・花酵母「AK-1」による清酒実地醸造試験
- 酒造好適米「秋田酒こまち」の開発とブランド化への取り組み
- 日本酒発酵濾液及び酒粕の癌細胞増殖に及ぼす影響
- 色素培地を用いた優良酵母の育種とその酒造適性
- 日本酒発酵濾液が癌細胞増殖に及ぼす影響
- 高品質吟醸酒のための遠心分離上槽システム(食のものづくり)
- 秋田酵母No12と秋田酵母No15の開発