高橋 仁 | 秋田県総合食品研究所醸造試験場酒類グループ
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概要
関連著者
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高橋 仁
秋田県総合食品研究所
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高橋 仁
秋田県総合食品研究所醸造試験場酒類グループ
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田口 隆信
秋田県総合食品研究所
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田口 隆信
秋田県総合食品研究センター醸造試験場
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渡辺 誠衛
秋田県総合食品研究所
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高橋 仁
秋田県総合食品研究センター
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大野 剛
秋田県総合食品研究所
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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大坪 研一
(独)食品総合研究所
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大坪 研一
食品総合研究所穀類特性研究室
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堀 一之
秋田県総合食品研究所
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大坪 研一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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岡留 博司
独立行政法人食品総合研究所
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秋田県総合食品研究所:(現)秋田県農業試験場大潟農場
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佐藤 光
九州大学 大学院農学研究院栄養化学分野
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佐藤 光
九州大学農学研究院遺伝子資源工学部門
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柴田 智
秋田県農林水産技術センター農業試験場
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佐無田 隆
石川県酒造組合連
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九大院・農
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佐藤 雄幸
秋田県農林水産技術センター農業試験場
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九州大学大学院・農学研究院
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石川 京子
秋醸試
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豊島 英親
食品総合研究所
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大坪 研一
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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ROMERO Marissa
Philippine Rice Research Institute
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豊島 英親
独立行政法人食品総合研究所
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西 愛子
九州大学農学部
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椎木 敏
秋田県総合食品研究所
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佐藤 光
九州農業試験場
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田口 隆信
秋醸試
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渡邉 誠衛
秋醸試
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高橋 仁
秋醸試
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中田 健美
秋醸試
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斎藤 久一
秋醸試
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佐無田 隆
秋醸試
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岡留 博司
農業研究センター
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斎藤 久一
秋田総食研
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佐藤 雄幸
秋田県農業試験場
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Okadome H
National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries
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柴田 智
秋田県農林水産技術センター
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伊藤 英晃
秋田大学大学院工学資源学研究科
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宮崎 敏夫
秋田大学大学院工学資源学研究科
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佐藤 雄太
JA全農秋田県本部
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岡留 博司
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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大坪 研一
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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岡留 博司
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
著作論文
- 清酒醸造における蒸米タンパク質からのアミノ酸生成について
- 色素含有平板培地を用いた清酒酵母の識別と酵母混合発酵
- 高アミロース突然変異米の用途推定のための基本品質特性評価
- 403 遠心分離方式による清酒上槽工程の連続自動化技術の開発
- 12-9 秋田県産農作物の固体NMRによる研究(その1) : 秋田県産酒造好適米各部位におけるケイ素の存在(12.農産物の品質・成分)
- 秋田の地下水・湧水の水質特性の解析
- 秋田県産酒造原料米における酒造適性の経年変動
- 高アミロース突然変異米の用途推定のための基本品質特性評価
- 色素培地を用いた交雑法による吟醸酒用酵母の育種
- 酒造好適米の新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性
- 新しい吟醸酒用自動製麹機の開発と吟醸酒の醸造試験
- 酒造好適米新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性
- ソフト清酒用酵母の育種とそれを用いたソフト清酒の開発
- 〔日本醸友会〕奨励賞受賞論文 酒造好適米「吟の精」の潜在的な心白について (日本醸友会技術賞及び奨励賞受賞論文)
- 紫黒米を用いた赤色を有する清酒の製造について
- 酒造好適米「吟の精」の選抜と酒造適性について
- 酒造好適米「吟の精」の潜在的な心白について
- 酒造好適米「秋田酒こまち」の育成と高品位安定生産技術
- 日本酒発酵濾液及び酒粕の癌細胞増殖に及ぼす影響
- 秋田酵母No12と秋田酵母No15の開発