能登の山菜を活用した特産品開発(2)山菜の機能性の検索
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 脂溶性色素の退色防止技術の開発(抹茶を事例として)
- 中島菜(ナカジマナ)の機能性--アンジオテンシン1変換酵素阻害能と高血圧自然発症ラット(SHR)の血圧に及ぼす影響
- コンゴーレッドとサイクロデキストリンまたはマルトオリゴ糖間の相互作用のスペクトル分析
- サイクロデキストリン合成酵素の作用によるδ-トコフェロールとサイクロデキストリンの複合体形成
- サイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの環化反応を利用したトコフェロールの可溶化
- 熱凝固失活サイクロデキストリン合成酵素(CGTase)の再生
- 金時草(スイゼンジナ)色素抽出物のがん細胞アポトーシス誘導効果
- 3. 新形質米の特性を活かした商品開発(21世紀の農業-稲作の多様性と可能性を求めて-,日本作物学会第224回講演会シンポジウム2,日本作物学会シンポジウム記事)
- 脂溶性色素の退色防止技術の開発
- お米のおいしさについて
- 中島菜の機能性成分を生かした特産品開発
- 研究解説 中島菜の機能性成分を利用した加工食品の開発
- 中島菜のアンジオテンシン1変換酵素阻害能について
- 米由来脂溶性機能性成分の水溶性粉末化技術の開発
- 貯蔵による米飯物性低下の要因解明および評価方法の開発
- 金時草色素粉末の食品化学的特性
- 金時草に含まれる赤紫色素を抽出するための乾燥葉の製造技術
- 能登の山菜を活用した特産品開発(2)山菜の機能性の検索
- 金時草の抗酸化性と有効利用技術
- 通電処理による血圧上昇抑制効果を高めた中島菜食品素材の開発
- 抗酸化能をもつ糖質系食品素材の製造方法の開発
- 施設野菜栽培における有機物を活用した持続的安定生産技術
- 加賀野菜の機能性に関する研究 (特集 地方から活性化する食品産業)
- 大吟醸酒用少量発酵試験法の検討
- 大吟醸酒用少量発酵試験法の検討
- 抗酸化能をもつ糖質系食品素材の製造方法の開発
- Ba-1 加賀レンコン「支那白花」から分離した澱粉の性質について(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))