豚皮を用いた膨化食品の開発とその品質について
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概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-03-30
著者
-
寺島 晃也
富山県食品研究所
-
中村 優
東京農業大学
-
鈴木 敏郎
東京農業大学食品加工技術センター
-
鈴木 敏郎
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
-
鈴木 敏郎
東京農大
-
鈴木 敏郎
東京農業大学畜産学科
-
多田 耕太郎
東京農業大学畜産学科
-
中村 優
東京農業大学畜産学科
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