941 Acetobacter acetiの分子シャペロンと各種醸造ストレスとの関係
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2001-08-24
著者
-
小泉 幸道
東農大・醸造
-
柳田 藤治
東農大・醸造
-
貝沼(岡本) 章子
東農大・醸造
-
多山 賢二
中埜酢店・中研
-
貝沼(岡本) 章予
東京農大 醸造
-
王 燕
東農大・醸造
-
貝沼(岡本) 章予
東農大・醸造
-
小泉 幸道
東京農業大学大学院醸造学専攻
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