小泉 幸道 | 東農大・醸造
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概要
関連著者
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小泉 幸道
東農大・醸造
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小泉 幸道
東京農大
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小泉 幸道
東京農業大学大学院醸造学専攻
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東農大・醸造
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貝沼(岡本) 章子
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中埜酢店・中研
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東農大・醸造
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児玉 佳代
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貝沼(岡本) 章予
東京農大 醸造
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東京農大
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塚本 義則
ミツカン・中研
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吉川 博文
東京農大・応生・バイオサイエンス
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東農大・応生科・バイオ
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名大院・生命農
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東農大・バイオ
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農化
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(株)中埜酢店技術センター
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阪大産研
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ミツカン・中研
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東農大・醸造
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貝沼(岡本) 章予
東農大・醸造
著作論文
- 570 酢酸菌のエステラーゼに関する研究 : エステラーゼ多量発現による酢酸エチル生成への影響
- 758 Gluconobacter oxydansのgroE, dnaK遺伝子のクローニングと性質(醸造・醸造工学,一般講演)
- 2G14-2 酢酸菌におけるニ成分制御系NtrB/Cの機能(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1439 Acetobacter pasteurianusのgroEおよびdnaK昂貢伝子のクローニング
- 2I16-3 分離培地の食塩・pH条件に着目した熟成チーズ乳酸菌相の解析(分離・精製工学,資源・エネルギー工学,分類・系統・遺伝学,一般講演)
- 3J10-2 チーズからの好塩性・好アルカリ性乳酸菌の分離とその系統分類学的研究(分類・系統・遺伝学,一般講演)
- 942 Acetobacter acetiのアセト乳酸シンターゼ遺伝子のクローニング
- 941 Acetobacter acetiの分子シャペロンと各種醸造ストレスとの関係