岡 大貴 | 東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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概要
関連著者
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岡 大貴
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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高野 克己
東京農業大学
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野口 智弘
東京農業大学応用生物科学部食品加工技術センター
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高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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高野 克己
東農大 応生
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高野 克己
東京農業大学生物応用化学科
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内野 昌孝
東京農業大学
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金子 昌史
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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岡田 早苗
東京農業大学応用生物科学部
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岡田 早苗
東京農大
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岡田 早苗
東京農業大学菌株保存室
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岡田 早苗
東京農業大学
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塩田 誠
雪印乳業(株)商品開発部商品開発グループ
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新井 智美
東京農業大学応用生物科学部
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入澤 友啓
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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野口 治子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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田村 良太
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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野口 治子
東京農業大学生物応用化学科
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入澤 友啓
東京農業大学生物応用化学科
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上野 宏
雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所
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菊池 千尋
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
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塩田 誠
雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所
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笠井 亮吾
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
著作論文
- サツマイモを原料とする対馬の伝統食品『せんだんご』より調製する麺帯「ろくべえ」のテクスチャー
- トウモロコシデンプン粒におけるアミラーゼ結合タンパク質の存在と性状について
- 小麦 Erol 遺伝子のクローニングと発現
- トウモロコシデンプン粒におけるアミラーゼ結合タンパク質の存在と性状について
- 脱脂乳による製パン性阻害に対する乳タンパク質の熱変性の影響
- ヨーグルトのテクスチャーに与える脱脂乳の加熱処理の影響と要因