阿久澤 さゆり | 東京農業大学

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概要

• 阿久澤 さゆりの詳細を見る
• 同名の論文著者
• 東京農業大学の論文著者

関連著者

• 阿久澤 さゆり

  東京農業大学

• 澤山 茂

  東京農大 栄養

• 澤山 茂

  東京農大・栄養

• 川端 晶子

  東京農業大学

• 堀江 利治

  千葉大 大学院薬学研究院

• 澤山 茂

  東京農業大学応用生物科学部

• 川端 晶子

  東京農業大学農学部

• 澤山 茂

  東京農業大学農学部

• 長野 宏子

  岐阜大学

• 長野 宏子

  岐阜大学教育学部

• 加藤 みゆき

  香川大学教育学部

• 大森 正司

  大妻女子大学家政学部食物学科

• 井奥 加奈

  国立大学法人大阪教育大学教育学部

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院

• 神山 かおる

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 長野 宏子

  岐阜大学教育学研究科家政教育専修

• 大森 正司

  大妻女子大学家政学部

• 川端 晶子

  日本食環境研究所

• 阿久澤 さゆり

  東京農業大学応用生物科学部

• 大森 正司

  大妻女子大学

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• KOHYAMA Kaoru

  National Food Research Institute

• 神山 かおる

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 早川 文代

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 風見 由香利

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 山口 静子

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座

• 西成 勝好

  大阪市立大学生活科学部

• 西成 勝好

  大阪市大院・生活科学

• 神山 かおる

  独立行政法人食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室

• 長野 宏子

  岐阜大

• 神山 かおる

  (独)脳研機構・食品総合研究所

• 阿久澤 さゆり

  東京農大・応用生物・栄養科学

• 山口 静子

  味覚と食嗜好研究所

• Kohyama Kaoru

  Food Physics Laboratory National Food Research Institute

• 神山 かおる

  (独)食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室

• 神山 かおる

  食総研

• 山口 静子

  東京農大

• 早川 文代

  農業・食品産業技術総合研 食品総合研

• 神山 かおる

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所

• 早川 文代

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所

• 西成 勝好

  大阪市立大学

• 井奥 加奈

  大阪教育大学食物学専修

• 飯田 文子

  日本女子大学

• 西成 勝好

  食品総合研究所

• 神山 かおる

  食品総合研究所

• 神山 かおる

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構

• 西成 勝好

  阪市大生活

• 相川 りゑ子

  大妻女子大学短大

• 池田 昌代

  高崎健康福祉大学健康福祉学部

• 西成 勝好

  大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座

• 新井 貞子

  東横学園女子短期大学

• AKUZAWA Sayuri

  Department of Nutrition, Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture

• SAWAYAMA Shigeru

  Department of Nutrition, Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture

• KAWABATA Akiko

  Department of Nutrition, Faculty of Agriculture, Tokyo University of Agriculture

• 山口 静子

  東京農業大学

• Kawabata A

  Department Of Nutrition Faculty Of Agriculture Tokyo University Of Agriculture

• Kawabata Akiko

  Department Of Natural Science Osaka Women's University

• Akuzawa Sayuri

  Department Of Nutrition Faculty Of Agriculture Tokyo University Of Agriculture

• 西成 勝好

  大阪市大 大学院生活科学研究科

• Kohyama Kaoru

  Food Physics Laboratory National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Orga

• 風見 由香利

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• Akuzawa Sayuri

  Department Of Food And Nutrition Iowa State University

• 飯田 文子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 相川 りゑ子

  大妻女子大学短期大学部家政科

• 飯田 文子

  日本女大・食物

• 山口 静子

  東京農大・栄養

• 米田 千恵

  国立大学法人千葉大学教育学部

• 馬場 康維

  大学共同研究機関法人情報・システム研究機構統計数理研究所

• 馬場 康維

  統計数理研究所

• 馬場 康維

  新領域融合研究センター 統計数理研究所

• 池田 昌代

  大妻女子大学家政学部

• 西成 勝好

  食品総研

• 西成 勝好

  大阪市大生活科学

• 矢崎 利昭

  (株)英弘精機

• 大坪 泰文

  千葉大・共同研究推進センター

• 飯田 文子

  千葉労災病院外科

• 馬場 康維

  統計数理研

• 堀 光代

  岐阜市立女子短期大学

• 下山田 真

  宮城大学

• 吉田 一昭

  岐阜県農業技術センター

• 中村 重正

  東京農業大学農学部

• 中村 好宏

  防衛医科大学校

• 神山 かおる

  農林水産省食品総合研究所

• 大坪 泰文

  千葉大学共同研究推進センター

• 小山 洋一

  (株)ニッピ

• 関 宏美

  香川大学教育学部

• 荒井 基夫

  大阪府立大学農学部

• 荒井 基夫

  大阪府大・農

• 齋藤 昌義

  独立行政法人国際農林水産業研究センター

• 山野 善正

  社団法人おいしさの科学研究所

• 佐野 香

  東京農業大学 栄養科学

• 荒井 基夫

  大阪府立大学

• 和泉 秀彦

  名古屋学芸大学管理栄養学部

• 中村 好宏

  防衛医科大学数学研究室

• 定岡 永子

  東京農大・応用生物・栄養科学

• 池田 菜穂子

  東京農大・応用生物・栄養科学

• 諸橋 奈央子

  東京農大・応用生物・栄養科学

• 高 英秀

  韓陽大学校 食品栄養学

• 川田 雅美

  東京農業大学 栄養科学

• 金 賢淑

  韓陽大学校 食品栄養学

• 本田 佳代子

  東京農業大学農学部栄養学科

• 高瀬 直明

  東京農業大学農学部栄養学科

• 渡邉 純子

  東京農業大学農学部

• 川端 昌子

  東京農大・農

• 川端 晶子

  東京農大・農・栄養

• 中村 道徳

  東京農業大学総合研究所

• 矢崎 利昭

  英弘精機株式会社

• 石井 靖子

  東京農大・農

• 米田 千恵

  千葉大学教育学部

• Kohyama Kaoru

  National Food Res. Inst. National Agriculture And Food Res. Organization

• Kohyama K

  National Food Res. Inst. Ibaraki Jpn

• Kohyama Kaoru

  National Agriculture And Food Res. Organization Ibaraki Jpn

• 神山 かおる

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域食品物性ユニット

• 中村 重正

  東京農業大学農学部共通利用研究教育施設

• 池田 昌代

  東京農業大学応用生物科学部

• 石井 靖子

  東京農業大学農学部栄養学科

• 中村 道徳

  東京農業大学

• 玉木 有子

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 神山 かおる

  独立行政法人食品総合研究所

• 齋藤 昌義

  国際農林水産業研究センター

• 松森 慎悟

  東京農業大学応用生物科学部

• 飯田 文子

  日本女子大学家政学部

• 中村 重正

  東京農業大学地域環境科学部

• 澤山 茂

  東京農業大学農学部栄養学科

• Kohyama Kaoru

  Food Physics Laboratory, National Food Research Institute

• 和泉 秀彦

  名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科

• 阿久澤 さゆり

  東京農業大学応用生物科学部栄養科学科

• 山口 静子

  東京農業大学応用生物科学部

• 玉木 有子

  東京農業大学応用生物科学部

• 石山 緑

  東京農業大学応用生物科学部

• 前橋 健二

  東京農業大学応用生物科学部

• 佐野 紘子

  東京農業大学応用生物科学部

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著作論文

• 岐阜県産小麦粉の製パン性の検討 : 製粉法による粒度の面から
• 米澱粉系新規高機能性食品素材および添加剤の開発
• 湿熱処理が強力小麦粉のタンパク質の消化性および粘性特性に及ぼす影響
• 性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況
• 米の話(第4回)米の成分(2)澱粉--ユニークな澱粉を貯める米の開発とその利用可能性
• ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の製造上の特色
• 質問紙法による消費者のテクスチャー語彙調査
• 日本語テクスチャー用語の収集
• ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の成分と微生物の特徴
• 発酵米麺のアレルゲンタンパク質とプロテアーゼ産生微生物について
• トマトに期待される官能特性に関する大学生の嗜好構造
• 知覚プロセスを考慮したトマトのおいしさの総合的評価
• 甘味嗜好と快適甘味強度および摂取満足量の関係
• 甘味嗜好に関わる要因の構造解析
• 湿熱処理カタクリ澱粉の糊化特性とゾル-ゲル転移点近傍の弾性挙動
• 日韓甘味嗜好に関する国際比較(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
• 生および凍結乾燥ヤマノイモの曳糸特性
• 東京農業大学栄養科学科調理科学研究室
• 凍結乾燥じゃがいも(凍みいも)の構成成分
• 湿熱処理馬鈴薯およびトウモロコシ澱粉の糊化特性
• 凍結乾燥ヤマノイモのかるかん原料適性
• 凍結乾燥ヤマノイモのレオロジー的性質
• 多糖類混合ゲルの機器測定および官能評価
• 湿熱処理澱粉糊液のクリープ特性と動的粘弾性 : 食品
• ラオスにおけるカオプン製造工程中の成分変化
• カンボジアにおける発酵米麺の製造方法と食し方について
• 起源の異なる澱粉の理化学的性質による相互関係の検討
• 伝統的な発酵米麺の特徴と微生物の関与 (学術研究助成による成果) -- (一般公募による学術研究助成)
• カタクリ澱粉ゲルの微小変形および大変形下の挙動
• Thermal Properties of Corn Amylose Incorporating or with Added Free Fatty Acid
• 湿熱処理澱粉のゾル-ゲル転移と弾性
• Selectivity and Thermal Properties of Various Starches Incorporating Free Fatty Acids
• 馬鈴薯澱粉糊液のレオロジー : 食品
• Spinnability of Starch Pastes
• 種を異にする米の食味特性と嗜好性 : 新形質米のプロフィル
• 日本語テクスチャー用語の対象食物名の収集と解析
• 日本語テクスチャー用語の対象食物名の収集と解析
• 湿熱処理が強力小麦粉のタンパク質の消化性および粘性特性に及ぼす影響
• 調理におけるデンプンの物性と利用
• 調理におけるデンプンの物性と利用
• Relationchip among Starches from Different Origins Classified according to Their Physicochemical Properties
• トマトに期待される官能特性に関する大学生の嗜好構造
• Gelatinization Properties of Heat-Moisture-Treated Katakuri Starch and Its Elasticity at Near the Sol-Gel Transition.
• 老鶏肉の特徴と付加価値食品素材としての利用性の検討

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