老鶏肉の特徴と付加価値食品素材としての利用性の検討
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概要
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- 2012-11-30
著者
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阿久澤 さゆり
東京農業大学
-
小山 洋一
(株)ニッピ
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阿久澤 さゆり
東京農業大学応用生物科学部
-
石山 緑
東京農業大学応用生物科学部
-
前橋 健二
東京農業大学応用生物科学部
-
佐野 紘子
東京農業大学応用生物科学部
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