山野 善正 | 社団法人おいしさの科学研究所
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概要
関連著者
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山野 善正
社団法人おいしさの科学研究所
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加藤 幸久
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション
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佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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KOHYAMA Kaoru
National Food Research Institute
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阿久澤 さゆり
東京農業大学
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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井奥 加奈
国立大学法人大阪教育大学教育学部
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山野 善正
(社)おいしさの科学研究所
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早川 文代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
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西成 勝好
大阪市大院・生活科学
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西成 勝好
大阪市立大学大学院
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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神山 かおる
独立行政法人食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室
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野々上 浩一
(社)おいしさの科学研究所
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齋藤 昌義
独立行政法人国際農林水産業研究センター
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高橋 伸幸
社団法人おいしさの科学研究所
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中島 美樹
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研
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野々上 浩一
社団法人おいしさの科学研
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神山 かおる
(独)脳研機構・食品総合研究所
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute
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神山 かおる
(独)食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室
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神山 かおる
食総研
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早川 文代
農業・食品産業技術総合研 食品総合研
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
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早川 文代
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
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齋藤 昌義
国際農林水産業研究センター
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西成 勝好
大阪市立大学
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井奥 加奈
大阪教育大学食物学専修
著作論文
- 日本語テクスチャー用語の収集
- P-053 緩衝能測定を用いた粉末スープの簡便な味覚評価法(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-014 味覚センサ・匂いセンサを用いた缶コーヒーの風味評価に関する研究(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- 日本人の感性と食文化