P-014 味覚センサ・匂いセンサを用いた缶コーヒーの風味評価に関する研究(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
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概要
著者
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加藤 幸久
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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野々上 浩一
(社)おいしさの科学研究所
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山野 善正
社団法人おいしさの科学研究所
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佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
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中島 美樹
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研
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野々上 浩一
社団法人おいしさの科学研
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跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション
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佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション
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