P-053 緩衝能測定を用いた粉末スープの簡便な味覚評価法(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
スポンサーリンク
概要
著者
-
加藤 幸久
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
-
山野 善正
社団法人おいしさの科学研究所
-
佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
-
跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション・味の科学研究所
-
高橋 伸幸
社団法人おいしさの科学研究所
-
跡部 昌彦
(株)ポッカコーポレーション
-
佐藤 恵理子
(株)ポッカコーポレーション
関連論文
- 日本語テクスチャー用語の収集
- P-053 緩衝能測定を用いた粉末スープの簡便な味覚評価法(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-014 味覚センサ・匂いセンサを用いた缶コーヒーの風味評価に関する研究(ポスターセッション,2008年度日本味と匂学会第42回大会)
- 日本人の感性と食文化
- 緩衝能測定を用いたコーヒーの簡便味覚測定法 (2010年度日本味と匂学会44回大会)
- P-078 緩衝能測定を用いたコーヒーの簡便味覚測定法(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 緩衝能測定を用いたコーヒーの簡便味覚測定法
- P-115 複数の機器分析データと統計的手法による液状食品の識別法に関する研究(ポスターセッション,2011年度日本味と匂学会第45回大会)