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日本味と匂学会 | 論文
- P-063 業務用厨房の加熱方式の違いが、大根の煮物調理の色・テクスチャー・味に与える影響(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-081 食事による嚥下能の修飾作用の解析(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-044 ヒトにおける混合味溶液の味質強度と快適さの評定(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- 味細胞再生の分子メカニズム解析に向けて : 味幹細胞環境の特定(研究奨励賞,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-030 苦味認知閾値刺激に対する自律神経反応(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-039 鼓索神経がコードする情報空間 : ステレオトロード法による塩味表現様式の解明(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- 匂いと昆虫の巧みな世界-匂いに支配されている昆虫の不思議-, 井濃内順著, A5版, 159頁, 定価1,400円+税, フレグランスジャーナル社, 東京, 2013年10月, ISBN978-4-89479-235-7
- 4. カプサイシンの島皮質での受容による内臓-内臓間自律神経反射の修飾の可能性(香辛料の味修飾作用及び消化管を介した代謝調節作用)
- P-073 有機酸がクロキンバエ味細胞の塩応答に及ぼす影響 : チップレコーディング法による電気生理学実験(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-047 味覚感受性に対するVNUT遺伝子の解析(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-020 GLP-1中枢投与による反射性嚥下修飾作用(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-095 イモリ嗅上皮に発現する「匂い分子結合タンパク質」のシステイン残基の働き(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-122 エナジードリンク風味の飲料が作業と気分に及ぼす心理的影響の検討(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-049 カテゴリーとしてのブランドが炭酸飲料のおいしさ評定に及ぼす影響(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-080 唾液中亜鉛結合タンパク質を用いた味覚障害のスクリーニング法 : イムノクロマト測定値と血清亜鉛値との関連(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-048 自由給餌下マウスにおける嗜好性飼料の間歇呈示による日内摂食パターン変化と視床下部機能(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-078 多数決原理による食品の官能評価の妥当性に関する一考察(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-097 匂い分子結合タンパク質Cp-Lip1のバレル内腔に存在するアミノ酸残基の匂い分子結合に関わる役割(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-004 マウス甘味感受性の系統差とT1r3の構造機能の関係に関する解析(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
- P-051 うま味嗜好性評価系の構築の試み(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)
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