新井 貞子 | 東横学園女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 東横学園女子短期大学の論文著者

関連著者

• 新井 貞子

  東横学園女子短期大学

• 澤山 茂

  東京農大 栄養

• 澤山 茂

  東京農業大学農学部

• 川端 晶子

  東京農業大学農学部

• 川端 晶子

  東京農業大学

• 澤山 茂

  東京農業大学応用生物科学部

• 阿久澤 さゆり

  東京農業大学

• 澤山 茂

  東京農大・栄養

• 堀江 利治

  千葉大 大学院薬学研究院

• 菅原 龍幸

  女子栄養大学

• 茂木 美智子

  東横学園女子短期大学

• 茂木 美智子

  東横短大

• 菅原 龍幸

  女子栄養大

• 川端 晶子

  日本食環境研究所

• 永島 伸浩

  東京農業大学農学部

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著作論文

• 生および凍結乾燥ヤマノイモの曳糸特性
• 凍結乾燥ヤマノイモのかるかん原料適性
• 凍結乾燥ヤマノイモのレオロジー的性質
• 凍結乾燥ヤマノイモのレオロジー的性質
• ヤマイモの食用法に関する食文化的研究
• ヤマノイモおよびムカゴ澱粉のレオロジー的性質
• α化米飯の老化特性と調味料添加の影響について
• 香辛料・香味菜の選択と利用に関する研究--米子市と首都圏における調査の計量的分析
• ヤマノイモ麺の食味特性について

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