堀 光代 | 岐阜市立女子短期大学
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概要
関連著者
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堀 光代
岐阜市立女子短期大学
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長野 宏子
岐阜大学
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長野 宏子
岐阜大学教育学部
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長野 宏子
岐阜大
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平島 円
三重大学
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平島 円
三重大学教育学部
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磯部 由香
三重大
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長野 宏子
岐阜大学教育学研究科家政教育専修
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磯部 由香
三重大学
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中島 順一
岐阜市立女子短期大学食物栄養学科
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磯部 由香
三重大学教育学部
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粕谷 志郎
岐阜大学地域科学部
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粕谷 志郎
岐阜大地域科学部
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粕谷 志郎
岐阜大・地域科学部
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猿井 久美子
岐阜大学教育学部
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中島 順一
岐阜市女短大
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阿久澤 さゆり
東京農業大学
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下山田 真
宮城大学
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吉田 一昭
岐阜県農業技術センター
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平島 円
岐阜市立女子短期大学食物栄養学科
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丸山 一代
養南病院
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粕谷 志郎
岐阜大学地域環境講座
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西脇 泰子
岐阜聖徳学園大学短期大学部
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堀 光代
岐阜市立女子短期大学食物栄養学科
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河合 恭一
岐阜市境川中学校給食共同調理場
著作論文
- 岐阜県産小麦粉の製パン性の検討 : 製粉法による粒度の面から
- 食物栄養および家政教育専攻学生の調理意識と技術の現状 : 入学時と調理実習終了後の比較
- スイス(ルツェルン)における小麦粉発酵食品
- ブータンの伝統的乳発酵食品からのプロテアーゼ産生菌の探索
- 酵母と細菌でパンを作る
- 食物栄養および家政教育専攻学生の調理意識と技術の現状
- 大学生の調理に対する意識調査
- タデ科植物の中国伝統食品への利用
- A-4 インドのナンから分離した微生物とその働き(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 岐阜県内産小麦粉の製パン性について
- 固体食品におけるテクスチャーの好みに関する調査 : 第2報クッキー
- 女子短大生における食パンの意識調査
- 朝食の欠食について
- 女子学生における食物消費構造について
- 料理習得に対する高校までの調理実習の影響
- 固体食品におけるテクスチャーの好みに関する調査 : 第1報 クッキー
- 市販おにぎりの実態調査 : 岐阜大学学生へのアンケート調査と成分分析
- 市販おにぎりの実態調査--岐阜大学学生へのアンケート調査と成分分析
- モンゴルにおける小麦粉発酵食品
- 石窯パンの特徴におよぼす焼成温度の影響
- 岐阜市学校給食共同調理場における衛生管理調査
- 調理実習における短期大学生の切り方の知識向上