食物栄養および家政教育専攻学生の調理意識と技術の現状
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概要
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Questionnaire research was conducted to investigate cooking habits and skills among 204 college students. Eighty seven students were food and nutrition major or home economics education major. The students, which majored in food and nutrition or home economics education, prepared or cooked a meal more often and they spent longer time for preparing or cooking a meal, compared with other students. Moreover most of them had a specialty dish. We found that the students, which majored in food and nutrition or home economics education, were interested in food and cooking compared with other students.
- 岐阜市立女子短期大学の論文
著者
-
平島 円
三重大学
-
長野 宏子
岐阜大学教育学部
-
堀 光代
岐阜市立女子短期大学
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磯部 由香
三重大
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磯部 由香
三重大学教育学部
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長野 宏子
岐阜大学
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長野 宏子
岐阜大
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平島 円
三重大学教育学部
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磯部 由香
三重大学
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