磯部 由香 | 三重大学教育学部
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概要
関連著者
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磯部 由香
三重大学教育学部
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磯部 由香
三重大
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Isobe Yuka
Department Of Food Science And Nutrition Nara Women's University
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成田 美代
三重大学教育学部
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成田 美代
三重大教育
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成田 美代
三重大学
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河合 弘康
関西福祉科学大学健康福祉学部
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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磯部 由香
三重大学
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磯部 由香
奈良女子大・生活環境
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平島 円
三重大学
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長野 宏子
岐阜大学教育学部
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堀 光代
岐阜市立女子短期大学
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横井川 久己男
奈良女大・食物科学
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横井川 久己男
奈良女子大・生活環境
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横井川 久己男
奈良女子大学 生活環境学部
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部
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長野 宏子
岐阜大学
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長野 宏子
岐阜大
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平島 円
三重大学教育学部
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河合 弘康
奈良女子大学 家政学部食物学科
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小宮 孝志
三重大学生物資源学部
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小宮 孝志
三重大学
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伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
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伊藤 知子
大阪国際大学
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吉本 敏子
三重大学教育学部
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後藤 太一郎
三重大学教育学部理科
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加瀬 友美子
三重大学教育学部
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土田 幸恵
畿央大学健康科学部
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吉本 敏子
三重大学教育学部家政科
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中川 敬史
三重大学教育学部理科
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宗宮 弘明
名古屋大学大学院生命農学研究科
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戸山 陽子
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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皆森 真由美
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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後藤 太一郎
三重大学教育学部
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寺原 典彦
南九州大学健康栄養学部
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松井 宏樹
株式会社シーエムディーラボ
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松井 宏樹
北陸先端科学技術大学院大学情報科学研究科
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曽根 良昭
大阪市大 大学院生活科学研究科
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曽根 良昭
大阪市立大学大学院
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曽根 良昭
大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科
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曽根 良昭
大阪市立大学 生活科学
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曽根 良昭
大阪市大・生活科学
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河谷 弘康
奈良女子大・生活環境
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バグム ナズニーン
奈良女子大学生活環境学部
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横井川 久巳男
奈良女子大学生活環境学部
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寺本 あい
奈良女子大学生活環境学部
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村上 陽子
奈良女子大学生活環境学部
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遠藤 金次
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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河合 富佐子
神戸商科大学一般教育学科生物学教室
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遠藤 金次
関西女子短期大学
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森岡 めぐみ
三重大学
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大川 吉崇
三重調理専門学校
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寺原 典彦
南九州大学
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松井 宏樹
三重大学生物資源学部
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遠藤 金次
奈良女子大学家政学部
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田中 陽子
三重大学教育学部
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安見 真帆
三重大学教育学部
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藤本 優子
三重大学教育学部
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菊川 満寿美
三重大学教育学部
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水橋 津奈美
三重大学教育学部
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土田 幸恵
関西福祉科学大学健康福祉学部
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村上 陽子
奈良女子大学人間文化研究科
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河合 富佐子
神戸商科大学
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大川 吉崇[他]
三重調理専門学校
著作論文
- 耐酸性を有する乳酸菌の検索
- 食物栄養および家政教育専攻学生の調理意識と技術の現状 : 入学時と調理実習終了後の比較
- 赤混黒米の色素の抗酸化性
- 「お姉さんと一緒に JOY COOKING」 : (楽しいこども料理教室)の試み
- Bacillus circulansの生産する菌体外多糖の化学構造 : 生体高分子・脂質
- 熱帯原産果実フェイジョア(Feijoa Sellowiana Berg)の抗酸化性
- パン酵母の発酵力における塩ストレスの影響
- 1I-03 食材となる身近な魚介類を用いた解剖実習の試行(生物教材・教育法,一般研究発表(口頭発表),日本理科教育学会第57回全国大会)
- B-07 食材となる動物を用いた解剖実習と調理実習の連携(日本理科教育学会 第53回東海支部大会)
- 市販の冷凍耐性および冷凍感受性パン酵母の電気泳動核型
- Bacillus circulans が生産する新規多糖と市販多糖類の物理学的性質の比較
- Bacillus circulansにより生産される高粘性多糖の物理化学的性質について : 微生物
- フェイジョア (Feijoa Sellowiana Berg) の不溶性食物繊維含量および特性
- フェイジョア(Feijoa Sellowiana Berg)から抽出したポリフェノールの抗酸化性とクッキーへの応用
- 食物栄養および家政教育専攻学生の調理意識と技術の現状
- 大学生の調理に対する意識調査
- 東紀州の三種のなれずし(なまなれずし)について
- ツタンカーメンエンドウの子葉細胞内デンプンの糊化特性
- C-12 吉野熊野地域の行事食に対する意識(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- フェイジョア(Feijoa Sellowiana Berg)の化学成分
- ふなずしの微生物相
- ツタンカーメンエンドウのラジカル捕捉能
- パン酵母へのトレハロースの負荷とその冷凍生地における冷凍耐性への影響
- パン酵母へのトレハロースの負荷とその冷凍生地における冷凍耐性への影響
- 料理習得に対する高校までの調理実習の影響