河合 弘康 | 奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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概要
関連著者
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河合 弘康
関西福祉科学大学健康福祉学部
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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横井川 久己男
奈良女大・食物科学
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横井川 久己男
奈良女子大学 生活環境学部
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河合 弘康
奈良女子大学 家政学部食物学科
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部
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横井川 久己男
奈良女子大・生活環境
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磯部 由香
三重大学教育学部
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河合 弘康
奈良女大・生活環境
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磯部 由香
奈良女子大・生活環境
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村上 陽子
奈良女子大学生活環境学部
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大久保 陽子
奈良女大・生活環境
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土田 幸恵
畿央大学健康科学部
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戸山 陽子
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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皆森 真由美
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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富岡 里佳子
奈良女大・生活環境
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遠藤 金次
関西女子短期大学
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村上 陽子
奈良女子大学人間文化研究科
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江崎 信芳
京大・化研
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左右田 健次
京大・化研
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バグム ナズニーン
奈良女子大学生活環境学部
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横井川 久巳男
奈良女子大学生活環境学部
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寺本 あい
奈良女子大学生活環境学部
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左右田 健次
関西大・生物工
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遠藤 金次
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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河合 富佐子
神戸商科大学一般教育学科生物学教室
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土井 順子
奈良女子大・生活環境
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大久保 陽子
奈良女子大学生活環境学部
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富岡 里佳子
奈良女子大学生活環境学部
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遠藤 金次
奈良女子大学家政学部
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土田 幸恵
関西福祉科学大学健康福祉学部
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大久保 陽子
奈良女子大学人間文化研究科
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村上 陽子
奈良女大・生活環境
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横井川 久已男
奈良女大・生活環境
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河合 富佐子
神戸商科大学
著作論文
- パン酵母の発酵力における塩ストレスの影響
- 冷凍に強いパン酵母と弱いパン酵母のDNAの違い
- 市販の冷凍耐性および冷凍感受性パン酵母の電気泳動核型
- Bacillus circulans が生産する新規多糖と市販多糖類の物理学的性質の比較
- 酵母のエネルギー共役発酵を利用したトレハロース-6-リン酸の合成 : 微生物
- 低温菌由来アラニンラセマーゼ遺伝子の解析 : 酵素
- 低温菌由来アラニンラセマーゼの不安定性
- DNAハイブリダイゼーション法による簡便な食品の大腸菌検査 : 食品
- 食品汚染細菌のPCR法による検出 : 食品
- Bacillus circulansにより生産される高粘性多糖の物理化学的性質について : 微生物
- 市販冷凍耐性パン酵母の脂質組成 : 微生物
- パン酵母の冷凍耐性機構 : 細胞内トレハロースと細胞膜脂質の役割
- パン酵母へのトレハロースの負荷とその冷凍生地における冷凍耐性への影響
- パン酵母へのトレハロースの負荷とその冷凍生地における冷凍耐性への影響
- 各種酵母のAMPリン酸化活性とATP醗酵条件について
- 熱ショックによる酵母のトレハロース含量および脂質組成の変化 : 微生物
- 酒とパン種
- 日本のパン種-酒種-の起源とその発酵特性