冷凍に強いパン酵母と弱いパン酵母のDNAの違い
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概要
著者
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横井川 久己男
奈良女大・食物科学
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横井川 久己男
奈良女子大・生活環境
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横井川 久己男
奈良女子大学 生活環境学部
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部
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河合 弘康
関西福祉科学大学健康福祉学部
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河合 弘康
奈良女子大学 家政学部食物学科
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河合 弘康
奈良女子大学生活環境学部食物科学講座
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