微生物による sugar nucleotides の代謝に関する研究 : (第2報) 酵母による 5'-UMP からの UDP-galactose の生成
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概要
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本論文において好収率で UDP-galactose を調製する方法が報告された. すなわち 5'-UMP と D-galactose からMg^<++> および無機リン酸の存在下で lactoseに適応させた Torulopsis candida IFO 0768 の乾燥菌体を用いて UDP-galactose が生合成された. 13.2gの UMP から出発して約6gの UDP-galactose を単離し, 各種生化学的方法を用いて同定した. UDP-galactose の生成におよぼす種々の因子の影響について検討を加えた. また lactose 資化性酵母におけるUDP-galactose 生成能の検索を行なったところ, T.candidaが最適の菌株であることが明らかとなった.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1968-12-25
著者
-
川口 吉太郎
京都大学農学部醗酵生理学研究室
-
栃倉 辰六郎
京都大学農学部食品工学科
-
河合 弘康
京都大学農学部食品工学科
-
緒方 浩一
京都大学農学部醗酵生理学研究室
-
栃倉 辰六郎
京都大学農学部
-
麦林 良匡
京都大学農学部農芸化学科
-
緒方 浩一
京都大学農学部農芸化学科
-
河合 弘康
奈良女子大学 家政学部食物学科
-
緒方 浩一
京都大学農学部
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