加藤 みゆき | 香川大学教育学部
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概要
関連著者
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加藤 みゆき
香川大学教育学部
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大森 正司
大妻女子大学家政学部食物学科
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大森 正司
大妻女子大学家政学部
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大森 正司
大妻女子大学
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田村 朝子
山形県立米沢女子短期大学
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長野 宏子
岐阜大学教育学部
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長野 宏子
岐阜大学教育学研究科家政教育専修
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田村 朝子
大妻女子大学家政学部
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斉藤 ひろみ
大妻女子大学家政学部
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長野 宏子
岐阜大学
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難波 敦子
常磐会短大
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宮川 金二郎
香川大学教育学部
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阿久澤 さゆり
東京農業大学
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長野 宏子
岐阜大
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岡本 順子
大妻女子大学家政学部
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中村 重男
(社)情報科学技術協会
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尾上 とし子
目白学園女子短期大学
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田中 功
産能短期大学
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岡本 順子
大妻女子大学
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加藤 芳伸
北海道立衛生研究所
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中村 重男
(株)外国文献社
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小川 郁子
香川大学教育学部
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小川 育子
香川大学教育学部家庭科教育
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小川 育子
香川大学
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斎藤 ひろみ
大妻女子大学家政学部
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深津 修一
農林水産省野菜・茶業試験場
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池田 昌代
高崎健康福祉大学健康福祉学部
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難波 敦子
常磐会短期大学
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宮川 金二郎
鈴鹿医療科学技術大学
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難波 敦子
常盤会短期大学
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池田 昌代
大妻女子大学家政学部
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竹尾 忠一
株式会社伊藤園 中央研究所
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西條 了康
香川大学教育学部
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橋詰 和宗
農林水産省野菜・茶業試験場
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矢野 とし子
目白学園女子短期大学
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岡田 安代
大妻女子大学家政学部
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長谷川 忠男
東京農業大学
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岡田 みゆき
香川大学教育学部
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岡田 みゆき
香川大学教育学部家政教育講座:(現)北海道教育大学釧路校
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加藤 みゆき
香川大教育
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田村 朝子
大妻女大家政
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斉藤 ひろみ
大妻女大家政
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大森 正司
大妻女大家政
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宮川 金二郎
鈴鹿医科技大
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唯村 直公
東京農業大学学術情報課程
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濱崎 良重
香川大学教育学部附属坂出小学校
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矢野 とし子
目白女子短期大学
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小幡 弥太郎
秋草学園短大
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西条 了康
香川大学教育学部
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深津 修一
農林水産省茶業試験場
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鈴木 隆雄
東京農大 農芸化学
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鈴木 隆雄
東京農業大学農芸化学科栄養食品化学研究室
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西村 修
小川香料株式会社
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庄司 善哉
秋田大学教育文化学部
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西村 修
小川香料(株)素材研究所
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中村 重男
外国文献社
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猪股 智夫
麻布大学獣医学部実験動物学研究室
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佐々木 敏雄
図書館情報大学
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木下 朋美
鹿児島県立短期大学
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関 宏美
香川大学教育学部
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巽 亮子
大妻女大家政
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荒井 基夫
大阪府立大学農学部
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荒井 基夫
大阪府大・農
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猪股 智夫
麻布大獣医
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澤井 祐典
農林水産省 野菜・茶業試験場
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庄司 善哉
秋田大教育
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山口 優一
農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
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中里 賢一
(株)伊藤園中央研究研
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畠山 直美
秋田大学教育学部
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吉村 典夫
東京農業大学農学部
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大竹 智恵子
大妻女子大学家政学部
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加藤 みゆき
大妻女子大学家政学部
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徳増 しげ子
大妻中高等学校
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荒井 基夫
大阪府立大学
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西村 修
小川香料(株)
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和泉 秀彦
名古屋学芸大学管理栄養学部
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深津 修一
農水省野茶試
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橋詰 和宗
農水省野茶試
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林 智
中国農業科学院茶葉研究所
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袴田 勝弘
農林水産省野菜・茶業試験場
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猪股 智夫
麻布大学獣医学部
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袴田 勝弘
農林水産省茶試
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吉村 典夫
東京農業大学農学部博物館情報学研究室
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吉村 典夫
東京農業大学総合研究所
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澤井 祐典
野菜・茶業試
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山口 優一
農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研
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宮川 金二郎
元香川大学教育学部
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田村 朝子
駒沢大学苫小牧女子短期大学
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難波 敦子
常磐会女短大
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楊 祟仁
中国科学院昆明植物研究所
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周 分華
中国科学院華南植物研究所
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亀田 弥
小川香料(株)
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水落 由美子
大妻女子大学家政学部
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時岡 晴美
香川大学教育学部
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西村 修
小川香料
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惟村 直公
東京農業大学農学部
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楊 崇仁
中国科学院昆明植物研究所
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中里 賢一
株式会社伊藤園 中央研究所
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竹尾 忠一
農林水産省・茶試
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上玉 啓子
香川大学教育学部
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小林 明奈
岐阜大学教育学部
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PHROMRAKSA Panthitra
岐阜大学教育学部
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池田 昌代
東京農業大学応用生物科学部
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KHAMBOONRUANG Chirasak
チェンマイ大学
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佐々木 敏雄
図書館情報大 図書館情報
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鈴木 隆雄
東京農大
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惟村 直公
東京農大
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加藤 みゆき
東京農業大学農芸化学科
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西条 了康
農林水産省茶業試験場
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大森 正司
大妻女子大学食物学科
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庄司 善哉
秋田大学教育学部
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鈴木 隆雄
東京農業大学
-
袴田 勝弘
農林水産省茶業試験場
-
小幡 弥太郎
秋草学園短期大学
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岡本 順子
大妻女子大学食物学科
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和泉 秀彦
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科
著作論文
- カンボジアの発酵米麺製造工程における成分変化と微生物の特徴
- ベトナムにおける茶生葉の流通形態とその利用について
- ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の製造上の特色
- ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の成分と微生物の特徴
- 増幅DNA断片長多型解析による紅茶の品種判別
- 紅茶製造工程における茶葉組織の変化
- 学会誌および業界誌にみる食品加工の近年の動向
- 言語表現のコード化による記述分析の可能性と,キーワード法に適用される原理の援用による実証の試み : 食嗜好表現用語のコード化による嗜好調査の新しい展開
- 紅茶水色におよぼす微生物起源酸化酵素(MPPO)の影響
- 電子スピン共鳴による紅茶の測定
- 家政科学技術分類表の作成とそれに基づく家政学文献索引付けの結果
- 発酵米麺のアレルゲンタンパク質とプロテアーゼ産生微生物について
- 後発酵茶に存在する微生物の茶成分への影響について : 食品
- 食塩負荷ラットの血圧および腎機能におよぼす嫌気処理茶(ギャバロン茶)の影響
- 中国・雲南省西南部の無塩漬物茶「酸茶」
- 対馬の伝統食品センダンゴに存在する微生物の分離と風味の特徴 : 食品
- 中国雲南省西双版納の竹筒酸茶の風味成分と微生物について
- 石鎚黒茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- 後発酵茶に存在する微生物の特徴
- 碁石茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- 阿波番茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- ラオスにおけるカオプン製造工程中の成分変化
- カンボジアにおける発酵米麺の製造方法と食し方について
- 伝統的な発酵米麺の特徴と微生物の関与 (学術研究助成による成果) -- (一般公募による学術研究助成)
- 日本家政学会誌のデータベース構築とその特徴
- 日本家政学会誌およびその関連分野における文献情報の発生 : その論文の原稿受理から発行までの経年変化の比較Historical changes of intervals from acceptance to publication of the papers
- キーワードからみた家政学研究の研究 (第24回ドクメンテーション・シンポジウム一般発表抄録)
- 茶浸出液残査(茶殻粉末)の料理への応用について
- 小学校家庭科を担当するための教員養成・教科に関する科目についての検討(第2報) : 専門的講義と実践的講義が学生の意識に及ぼす影響
- 小学校家庭科を担当するための教員養成・教科に関する科目についての検討(第1報) : 講義内容と教材を構成する力
- 教員養成系学生における児童の生活把握について
- タイにおける発酵米麺の改良とその特性
- 茶花の花粉の特徴とその調理への利用
- 講演会記録 茶の昔と今
- 遺伝子レベルの日本茶解析による新知見
- 東南アジアの米の麺(クッキングルーム)
- 事業所給食における調理素材, 調理方法の実態に関する研究
- 塩基配列多型による緑茶の品種判別
- カテキン化学の研究史 ー特に茶に含まれるカテキン類についてー
- 塩基配列多型による緑茶の品種判別
- ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 日高徹著, 幸書房, 2,500円, 1993年7月発行
- 紅茶水色(浸出液の色)に及ぼす微生物起源酸化酵素の添加効果