対馬の伝統食品センダンゴに存在する微生物の分離と風味の特徴 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
大森 正司
大妻女子大学家政学部食物学科
-
田村 朝子
山形県立米沢女子短期大学
-
斉藤 ひろみ
大妻女子大学家政学部
-
巽 亮子
大妻女大家政
-
加藤 みゆき
香川大学教育学部
-
難波 敦子
常磐会短大
-
加藤 みゆき
香川大教育
-
田村 朝子
大妻女大家政
-
斉藤 ひろみ
大妻女大家政
-
大森 正司
大妻女大家政
-
宮川 金二郎
鈴鹿医科技大
-
宮川 金二郎
香川大学教育学部
-
難波 敦子
常磐会女短大
-
大森 正司
大妻女子大学家政学部
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