γ-アミノ酪酸酸高含有カボチャ加工品製造とそのラット血圧上昇抑制作用
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-09-15
著者
-
大森 正司
大妻女子大学家政学部食物学科
-
奥山 知子
株式会社ロッテ中央研究所
-
鵜澤 昌好
(株)ロッテ中央研究所
-
鵜澤 昌好
株式会社ロッテ中央研究所
-
大森 正司
大妻女子大学家政学部
-
村田 真由美
株式会社ロッテ中央研究所
-
佐藤 良二
株式会社ロッテ中央研究所
-
大森 正司
大妻女子大学
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