γ-アミノ酪酸を蓄積させた茶(ギャバロン茶)の製造とその特徴

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概要

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• 大妻女子大学の論文

著者

• 大森 正司

  大妻女子大学家政学部食物学科

• 岡本 順子

  大妻女子大学家政学部

• 津志田 藤二郎

  農林水産省茶業試験場

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