塩基配列多型による緑茶の品種判別
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
緑茶を対象としてretroposon-like sequence DNA (RLS-DNA）塩基配列の比較解析により品種の判別を試みた．実験には，やぶきた品種のチャ葉より製造した緑茶と，市販されている中国，ベトナム，ミャンマー，台湾の緑茶，そして日本の緑茶用40品種の生茶葉を用いて実験した．RLS-DNAの塩基配列を比較解析することにより，おくみどり，べにふうき等の品種の判別が生茶葉と緑茶葉を用いた場合，共に可能であることが認められた．また，中国，ベトナム，ミャンマー，台湾の緑茶についてもRLS-DNAの多型解析により我が国の緑茶と識別可能であることが認められた．今回の実験から，RLS-DNAを指標とした塩基配列の多型解析は，おくみどり，べにふうき品種等の品種を判別するための手法に適用できるものと考える.
著者
関連論文
- 高校生の食生活と健康意識について : 平成4年と平成16年比較
- 3歳児健診を利用したウィルソン病スクリーニング
- 増幅DNA断片長多型(amplified fragment length polymorphism:AFLP)解析法によるダイズ栽培品種の識別・同定について
- 国産及び輸入ダイズにおけるInter-simple Sequence Repeat-T219 DNAフラグメント(ISSR-T219)の検出について
- 2004年度の輸入ダイズ穀粒における遺伝子組換え体(Roundup Ready Soybean)の混入率及びトウモロコシ加工食品中のCBH 351遺伝子の検査について
- 輸入ダイズ殻粒における遺伝子組換え体の混入率及びトウモロコシ加工食品中のCBH 351遺伝子の有無について
- アトピー性皮膚炎を発症したマウス血液中の単核球における遺伝子発現の網羅的解析について
- ラテックス免疫凝集比濁法を用いた尿中セルロプラスミン自動分析法
- ベトナムにおける茶生葉の流通形態とその利用について
- CYP遺伝子多型解析の病棟業務への応用
- ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の製造上の特色
- タイの伝統的小麦粉発酵に関与する微生物の分離と性質
- 家政学における情報システムシリ-ズ-2-家政学におけるデ-タベ-ス構築とその応用
- ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の成分と微生物の特徴
- 饅頭生地の膨化におよぼすEnterobacter cloacae GAO の影響
- 東南アジアにおける伝統発酵肉中の微生物とタンパク質の挙動について
- Enterobacter cloacae GAOにおける水素産生能と有機酸生成の検討
- 小麦粉発酵性細菌Enterobacter cloacae GAOにおける乳酸脱水素酵素(LDH)の精製とその特徴について
- 小麦粉発酵性細菌 Enterobacter cloacae GAO と Enterobacteriaceae 細菌における水素ガス産生の比較検討
- Enterobacter cloacae GAOの水素ガス産生と乳酸脱水素酵素について : 微生物
- γ-アミノ酪酸を蓄積させた茶(ギャバロン茶)の製造とその特徴
- 増幅DNA断片長多型解析による紅茶の品種判別
- 紅茶製造工程における茶葉組織の変化
- 学会誌および業界誌にみる食品加工の近年の動向
- 言語表現のコード化による記述分析の可能性と,キーワード法に適用される原理の援用による実証の試み : 食嗜好表現用語のコード化による嗜好調査の新しい展開
- 嫌気処理緑茶(ギャバロン茶)による高血圧自然発症ラットの血圧上昇抑制作用
- リンゴ浸漬水より分離したEnterobacter cloacae の同定について
- 紅茶水色におよぼす微生物起源酸化酵素(MPPO)の影響
- 「食品学」におけるフローチャート利用の教育効果 : 食品化学実験改善の試み
- 電子スピン共鳴による紅茶の測定
- 家政科学技術分類表の作成とそれに基づく家政学文献索引付けの結果
- シラカバ樹液成分の経時変化(2)
- 発酵米麺のアレルゲンタンパク質とプロテアーゼ産生微生物について
- 後発酵茶に存在する微生物の茶成分への影響について : 食品
- 食塩負荷ラットの血圧および腎機能におよぼす嫌気処理茶(ギャバロン茶)の影響
- 中国・雲南省西南部の無塩漬物茶「酸茶」
- 対馬の伝統食品センダンゴに存在する微生物の分離と風味の特徴 : 食品
- 中国雲南省西双版納の竹筒酸茶の風味成分と微生物について
- 石鎚黒茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- 後発酵茶に存在する微生物の特徴
- 碁石茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- 阿波番茶製造工程における風味成分の変化とその特徴
- ラオスにおけるカオプン製造工程中の成分変化
- カンボジアにおける発酵米麺の製造方法と食し方について
- 遺伝子組換えダイズのリコンビナントDNAについて
- 二次元電気泳動法を利用した多包虫症血清診断の試み
- 日本家政学会誌のデータベース構築とその特徴
- 日本家政学会誌およびその関連分野における文献情報の発生 : その論文の原稿受理から発行までの経年変化の比較Historical changes of intervals from acceptance to publication of the papers
- キーワードからみた家政学研究の研究 (第24回ドクメンテーション・シンポジウム一般発表抄録)
- 茶カテキンと食品成分の相互作用について
- コメ胚芽中の4-アミノ酪酸(GABA)蓄積に及ぼす有機溶媒脱脂の影響
- 日本人家系におけるシトクロームP450 2D6（CYP2D6）の遺伝的多型の解析
- 家政科学技術分類表の作成とそれに基づく家政学文献索引付けの結果
- 家政学雑誌に掲載された論文題目における要素技術連関
- 1Ep02 オオムギ培養細胞のスペルミン合成に及ぼすスベルミジンとジシクロヘキシルアミンの影響
- 3Ea-6 Hiprolyオオムギカルスのポリアミンレベルの変化におよぼすエチレン生成阻害剤の影響
- 茶浸出液残査(茶殻粉末)の料理への応用について
- ジャガイモスターターより分離した発酵性細菌 (Enterobacter cloacae) の同定
- γ-アミノ酪酸(GABA)富化クロレラは高血圧自然発症ラット(SHR)の血圧上昇を抑制する
- 競合RT-PCR法による末梢血中シトクロームP450 2E1 mRNAの定量について
- イヌのエキノコックス症血清診断用抗原候補の抽出・精製
- γ-アミノ酪酸(GABA)研究の発展と実用化の現状
- 日本人家系におけるシトクロームP450 2C19(CYP2C19)の遺伝的多型について
- ラット肝S9フラクション(S9)とヒトシトクロームP450 1A1(CYP1A1)にて活性化した多環式芳香族炭化水素類により処理されたpUC19-lacZC[141]DNAの標的塩基配列における突然変異について
- pUC19-lacZC[141] DNA reversion assay により解析した多環式芳香族炭化水素類の誘発する変異原性について
- 甲状腺ホルモン応答配列を組換えたレポータープラスミドを用いた遺伝子活性試験システムについて
- イタヤカエデ,オニグルミ及びヤマブドウの樹液成分
- ラット子宮標本の自動運動に対するボイセンベリー葉抽出物の作用
- (197) 茶カテキン類の植物病原菌に対する抗菌活性 (昭和63年度日本植物病理学会大会講演要旨)
- リアルタイムPCRによる挽き肉製品中の肉種の識別定量
- ヒトシトクロームP450にて活性化したジアミノピレンによるpUC19-lacZC[141] DNAの標的塩基配列における突然変異について
- リンゴ浸漬液より分離した発酵性細菌(Enterobacter cloacae GAO)の諸性質
- リンゴ浸漬水より分離した饅頭醗酵性細菌(Enterobacter cloacae)の同定について
- 茶に含まれるギャバの効果
- 茶花の花粉の特徴とその調理への利用
- 新しく開発した発酵茶の特徴と肝障害予防効果
- 茶の科学と薬理効果発現に関する研究(平成16年度学会賞受賞記念論文)
- γ-アミノ酪酸高含有カボチャ製品の血圧上昇抑制作用について
- γ-アミノ酪酸酸高含有カボチャ加工品製造とそのラット血圧上昇抑制作用
- 茶の化学成分と機能, 伊奈和夫、坂田完三、富田勲、伊勢村護共編, A4判, 185頁, 11,000円, 弘学出版(株), 川崎市, 2002年1月, ISBN4-87492-172-8 C3061
- 東南アジアの伝統的発酵食肉製品ネムチュアの特徴
- 日本人と茶
- 飲む茶・食べる茶
- 茶と健康
- 家政学データベース利用の手引き : 第5回:誰が(Who),何処で(Where),何を(What)-食物領域を例に-
- 茶を科学する : そのルーツから薬効まで
- 老麺法発麺による生地および饅頭の加工特性
- 小麦粉醗酵性細菌(Enterobacter cloacae GAO)の培地について(微生物-生育-)
- データベースによる家政学研究・教育の分析の試み(2.61年夏期セミナー記録)
- ビジュアルプレゼンテーションの実際例 : 大妻女子大における実施例 : 教育効果を高めるためのビジュアル化プレゼンテーション技術(ビジュアルプレゼンテーション講座(12) (最終回))
- 老麺法によるスタ-タ-の調製とその一般的使用について
- 嫌気処理緑茶(ギャバロン茶)による高血圧自然発症ラットの血圧上昇抑制作用
- 茶葉に存在するβ-カロチン退色酵素の精製とその性質
- 「食物学」教育におけるフローチャートシステム利用の効果
- ラットの生理におよぼす紅茶浸出液の影響
- 微生物生育におよぼす茶成分の影響について
- ダイズの葉色変異斑を指標とした変異原性試験における多環式芳香族炭化水素類の変異原活性について
- 塩基配列多型による緑茶の品種判別
- 黄耆の化学的品質評価
- 塩基配列多型による緑茶の品種判別