竹尾 忠一 | 株式会社伊藤園 中央研究所
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概要
関連著者
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竹尾 忠一
株式会社伊藤園 中央研究所
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津志田 藤二郎
農林水産省茶業試験場
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衣笠 仁
株式会社伊藤園中央研究所
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大森 正司
大妻女子大学家政学部食物学科
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加藤 みゆき
香川大学教育学部
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瓜谷 郁三
名大・農・生化
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瓜谷 郁三
名古屋大学農学部
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鈴木 隆雄
東京農大 農芸化学
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田村 朝子
山形県立米沢女子短期大学
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斉藤 ひろみ
大妻女子大学家政学部
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田村 朝子
大妻女子大学家政学部
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竹尾 忠一
農林省茶業試験場
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岡本 順子
大妻女子大学家政学部
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中里 賢一
(株)伊藤園中央研究研
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矢野 信禮
日本大学農獣医学部
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長谷川 忠男
東京農業大学
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大森 正司
大妻女子大学家政学部
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尾上 とし子
目白学園女子短期大学
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中里 賢一
株式会社伊藤園 中央研究所
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西條 了康
農林水産省・茶試
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竹尾 忠一
農林水産省・茶試
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加藤 智津代
名大・農・農化
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西条 了康
農林省茶業試験場
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西条 了康
農林省茶試
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竹尾 忠一
農林省茶試
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加藤 智津代
名古屋大学農学部
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鈴木 隆雄
東京農大
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小幡 弥太郎
秋草学園短大
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良辺 文久
株式会社伊藤園中央研究所
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西条 了康
香川大学教育学部
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大森 正司
大妻女子大学
著作論文
- O-フタルアルデヒト化されたテアニンの高速液体クロマトグラフを用いた定量
- チャの酵素によるパラクマル酸の水酸化
- 茶摘採葉の貯蔵と鮮度--アスコルビン酸を指標として〔茶生葉の貯蔵に関する研究-15-〕
- 茶のビタミンC(酸化型および還元型)の高速液体クロマトグラフによる簡易定量法
- チャ種子の発芽生育に伴うカフェインの変動について
- 茶生葉のCA貯蔵中における茶葉成分の変化〔茶生葉の貯蔵に関する研究-14-〕
- プラズマ発光分光分析法(ICPQ)による茶元素含有量の調査
- プラズマ発光分光分析器(ICPQ)による茶の無機成分分析法の検討
- 烏竜茶と紅茶の香気に関する食品化学的研究
- 茶の滋味に関与するテアニンを中心とした茶樹の窒素代謝
- 放射化分析法の茶業研究への応用
- 紅茶の色素と浸出液の水色について
- 電子スピン共鳴による紅茶の測定
- 茶種による緑茶飲料の香味成分の変化
- 外部から与えた放射性テアニンのカテキンへの取り込み〔カテキン類の生合成に関する研究-2-〕
- 茶浸出液残査(茶殻粉末)の料理への応用について
- 2B-8 チャにおけるカテキン並びに没食子酸生合成に及ぼすしゃ光の影響
- 生育ならびにしゃ光による各種成分の代謝機能の変化〔カテキン類の生合成に関する研究-1-〕
- 2C-2 茶葉ポリフェノールオキシダーゼの細胞内局在性について
- 摘採茶生葉に及ぼすエチレンの影響(ノ-ト)〔茶生産の貯蔵に関する研究-13-〕
- SII-6 紅茶香気成分の生成 : カルボニル化合物とテルペンを中心にして
- 夏茶芽のアミノ酸濃度とアンモニア態窒素の効果
- 茶樹体内でのアミノ酸の消長
- カラムクロマトグラフィによる茶カテキン類の簡易な分離法
- 缶煎茶の殺菌中に生成するレトルト臭の生成機構とその防臭対策