2-デオキシグルコース耐性変異株から分離したグルコース脱抑制株のピルビン酸透過系遺伝子(JEN1)の解析と清酒醸造への応用
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概要
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- 2004-10-01
著者
-
山田 修
独立行政法人酒類総合研究所
-
山田 修
酒総研
-
秋田 修
酒総研
-
赤尾 健
酒総研
-
広常 正人
大関総研
-
秋田 修
独立行政法人酒類総合研究所微生物研究室
-
広常 正人
大関株式会社総合研究所
-
坪井 宏和
大関総研
-
脇坂 靖
大関総研
-
赤尾 健
酒類総研
-
山田 修
酒類総研
-
坪井 宏和
大関株式会社総合研究所
-
山田 修
(独)酒類総合研究所 微生物研究室
-
脇坂 靖
大関株式会社・総合研究所
-
赤尾 健
独立行政法人酒類総合研究所
-
広常 正人
Ozeki Corporation General Research Laboratory
-
山田 修
独立行政法人 酒類総合研究所
-
秋田 修
独立行政法人酒類総合研究所
-
広常 正人
大関株式会社・総合研究所
-
広常 正人
大関株式会社 総合研究所
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