秋田 修 | 独立行政法人酒類総合研究所微生物研究室

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• 赤尾 健

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  醸造研

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  大関株式会社総合研究所

• 坪井 宏和

  大関総研

• 脇坂 靖

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• 坪井 宏和

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• 脇坂 靖

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著作論文

• 2-デオキシグルコース耐性変異株から分離したグルコース脱抑制株のピルビン酸透過系遺伝子(JEN1)の解析と清酒醸造への応用
• 麹菌の固体培養における遺伝子発現の解析(麹菌のポストゲノム研究最前線)
• 新規微生物を利用した環境浄化処理へのアプローチ

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