エノキタケ子実体のプティナーゼ
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-11-15
著者
-
吉川 賢太郎
近畿大学農学部食品栄養学科
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部
-
獅山 慈孝
近畿大学農学部食品栄養学科
-
寺下 隆夫
近畿大 農
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部食品栄養学科
-
獅山 慈孝
京都府農業資源研究所
-
縄間 誠
近畿大学農学部食品微生物学研究室
-
吉川 賢太郎
近畿大
-
吉川 賢太郎
近畿大学農学部食品・栄養学科 食品衛生学研究室
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室
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