酸性プロテアーゼ阻害剤S-PIによる人工しめじ(ヒラタケ)の増産
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概要
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To confirm the promoting effect on fruit-body formation of basidiomycetes of Streptomyces-pepsin inhibitor (S-PI), a production-scale test was carried out with Pleurotus ostreatus. The best addition-time and concentration of S-PI were at temeprature-shift down and 2.5μg/ml, respectively, which agreed with those obtained in the laboratory. Under these conditions, high quality mushrooms were obtained consistently with 2.6-fold higher yield than in the control (control yield 50.7g/bottle ; yield with 2.5 μm/ml of S-PI, 131g/bottle). Furthermore, this promoting effect of S-PI was constant throughout all seasons.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1981-01-25
著者
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部
-
小田 耕平
京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科応用生物学部門
-
小田 耕平
大阪府立大学
-
村尾 沢夫
大阪府立大学
-
寺下 隆夫
近畿大 農
-
河野 又四
近畿大学
-
河野 又四
近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室
-
小田 耕平
大阪府大・農
-
寺下 隆夫
大阪府立大学農学部
-
村尾 澤夫
大阪府立大学
-
小田 耕平
京都工繊大 大学院工芸科学研究科
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