広葉樹林から分離されたマツタケ菌糸体が生産する菌体外β-グルコシダーゼの精製と性質
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概要
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常緑コナラ属林から単離したマツタケ(J-1株)の菌体外β-グルコシダーゼを精製し,その性質を検討した.精製酵素は0.76lの静置培養ろ液から17.7%の回収率で得られ,SDS-PAGEで単一のバンドを示した.本酵素は60℃,pH4.0付近で最大活性を示し,針葉樹(アカマツ)由来のマツタケZ-1株と比較するとセロオリゴ糖に対する活性の高いことが判明した.さらに,この酵素活性はβ-1,4グルコシド結合数の増加に伴って上昇した.
- 2010-10-31
著者
-
白坂 憲章
近畿大学農学部食品栄養学科
-
山中 勝次
京都菌類研究所
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部
-
宮武 和孝
大阪府立大学
-
宮武 和孝
Graduate School Of Life And Environmental Sciences Osaka Prefecture University
-
宮武 和孝
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
-
宮武 和孝
阪府大院・生命環境科学
-
上田 光宏
阪府大院・生命環境科学
-
上田 光宏
大阪府大・農・応生化
-
楠田 瑞穂
大阪府立大学生命環境科学部生物資源循環工学研究グループ
-
小西 康仁
近畿大学農学部応用生命化学科
-
上田 光宏
大阪府立大学生命環境科学部生物資源循環工学研究グループ
-
白坂 憲章
近畿大学農学部
-
寺下 隆夫
近畿大 農
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部食品栄養学科
-
宮武 和孝
大阪府立大学生命環境科学部生物資源循環工学研究グループ
-
小西 康仁
近畿大学農学部応用生命化学科:夙川学院短期大学家政学科食物栄養専攻
-
Miyatake Kazutaka
Department Of Applied Biological Chemistry College Of Agriculture University Of Osaka Prefecture
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部応用生命化学科
-
楠田 瑞穂
大阪府立大学大学院生命環境科学部生物資源循環工学講座
-
白坂 憲章
近畿大学農学部食品微生物工学研究室
-
白坂 憲章
近畿大学大学院農学研究科食品微生物工学研究室
-
白坂 憲章
近畿大・院農
-
楠田 瑞穂
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科生物資源循環工学研究室
-
宮武 和孝
阪府大院・生命・生命機能化:帝塚山学院大・人間科
-
楠田 瑞穂
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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