梅酢中のアリルテトラリン化合物の抗酸化活性および抗変異原性
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 2003-04-15
著者
-
白坂 憲章
近畿大学農学部食品栄養学科
-
吉栖 肇
近畿大学農学部食品栄養学科
-
村上 哲男
近畿大学農学部・食品栄養学科
-
白坂 憲章
近畿大 農
-
白坂 憲章
近畿大学農学部
-
吉栖 肇
近畿大学農学部・食品栄養学科
-
吉栖 肇
近畿大学農学部
-
野村 毅
近畿大学農学部・食品栄養学科
関連論文
- シイタケ栽培培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(3)培地へのトレハロース注入の時期と量の違いが子実体の発生量,傘径の大きさ,鮮度保持,トレハロース含有量と回収率へ及ぼす影響
- シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第2報)栄養材の種類と子実体の収量,鮮度保持,食味評価との関係
- 梅酢抽出物が高コレステロール食飼育脳卒中易発症性高血圧自然発症ラットの血圧と脂質代謝に及ぼす影響
- ペットボトル入り清涼飲料における Zygosaccharomyces 属酵母の増殖特性
- シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第2報) : 栄養材の種類と子実体の収量,鮮度保持,食味評価との関係
- シイタケ栽培培地へ添加したトレハロースの子実体への影響 III : 培地へのトレハロース注入の時期と量の違いが子実体の発生量,傘径の大きさ,鮮度保持,トレハロース含有量と回収率へ及ぼす影響
- 広葉樹林から分離されたマツタケ菌糸体が生産する菌体外β-グルコシダーゼの精製と性質
- SHRSPの脳卒中発症時における赤血球の細胞齢分布とGSH-Px活性の変動 : 動物
- 11.培養ラット表皮細胞におけるアラキドン酸アナログ取り込みの認識
- 広葉樹林から分離されたマツタケ菌糸体が生産する菌体外β-グルコシダーゼの精製と性質
- EPA生産性糸状菌及び動物培養細胞に対する脂肪酸不飽和化酵素阻害剤の効果 : 微生物
- キノコの食品機能性(バイオミディア)
- 2E11-5 トキイロヒラタケ(Pleurotus salmoneostramineus L. Vass.)子実体由来色素タンパク質の精製(生物化学工学,一般講演)
- 1F13-5 ペルオキシダーゼによる高度不飽和脂肪酸の酸化分解抑制(食品科学・食品工学,一般講演)
- 1F17-1 ウイスキーに含まれるlyoniresinol含量とその抗酸化活性への寄与(食品科学・食品工学,一般講演)
- 3P-2124 ペルオキシダーゼによる過酸化脂質分解と不飽和脂肪酸酸化分解抑制(12c 脂質工学,一般演題,生体分子工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 3P-1161 麹菌の生産するタンパク質分解酵素の繊維素溶解活性(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- Candida guilliermondii H-404株の生産する菌体付着型α-ガラクトシダーゼの精製とその性質
- 419 梅酒に含まれるリグナン類の単離と生理活性
- グルコアミラーゼによる2-デオキシグルコースの縮合反応 : 酵素
- 梅酢中のアリルテトラリン化合物の抗酸化活性および抗変異原性
- ラクトビオン酸発酵生産条件の検討
- ラクトビオン酸生産微生物の検索
- 梅酒の抗酸化性と抗酸化物質の単離と同定
- ヒト肝癌由来培養細胞株Hep G2の高度不飽和脂肪酸生合成系へのゴマリグナン類の影響
- 340 Trichodermasp. AM076変異株によるC16高度不飽和脂肪酸の生産
- 微生物によるC16高度不飽和脂肪酸の生産 : 微生物
- SHRSPの脳卒中発生時における脳内抗酸化物質の変動 : 動物
- 脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット(SHRSP)における抵抗血管の内皮機能異常に対する魚肉の保護作用
- ユーグレナ (Euglena gracilis Z) 加水分解物の降圧作用
- 249 水生菌類の脂肪酸不飽和化酵素活性に影響を及ぼす物質の探索 (第二報)
- 脳卒中易発症性高血圧自然発症ラットの脂質代謝に及ぼすDHA強化ユーグレナ (Euglena gracilis Z) の影響
- SHRSPの内皮機能に対する栄養改善の影響 : 食品
- 水生菌類の脂肪酸不飽和化酵素活性に影響を及ぼす物質の探索 : 微生物
- 微生物によるC16高度不飽和脂肪酸の生産 : 微生物
- 脳卒中易発症性高血圧自然発症ラツトの血圧,脳血管病変および寿命に及ぼすDHA強化ユーグレナ (Euglena gracilis Z) の影響
- ユーグレナ (Euglena gracilis Z) 飼料で飼育したSHRSP (脳卒中易発症性高血圧自然発症ラット) の血管組織アンギオテンシン I-変換酵素活性の低下と血管壁の肥厚抑制
- 脳卒中易発症性高血圧自然発症ラットの虚血性脳障害に対するセサミンの予防効果
- 梅果実由来抗酸化成分リオニレシノールの梅加工品中の含量および調味梅干し製造工程における含量変化
- 617 水生菌類による奇数鎖高度不飽和脂肪酸の生産
- 9.アンギオテンシンIIよる脳微小血管障害の発生機序 : 好中球活性化と赤血球GSH-Px活性の低下
- 鶏冠由来低分子ヒアルロン酸の化学組成とヒト肌への臨床試験による保湿効果
- Comamonas acidovorans No. 4-1株の生産するレバナーゼの精製と性質について
- ラクトビオン酸に対する活性が高いSphingomonas属細菌のβ-ガラクトシダ-ゼの精製と性質
- 酵母展着多層フイルムによる食品の保存
- SHRSPの脳血管障害発症に及ぼす高血圧確立期からの魚肉の影響 : 過酸化脂質と関連酵素活性の変動
- SHRSPの脳血管障害発症に及ぼす高血圧確立期 からの魚肉の影響 : 血圧・脳卒中病変の改善および寿命の延長
- 胎児期の低栄養による高血圧発症機序とそのリスク軽減への試み (特集 成人病胎児期発症(起源)説からみた健康と疾病)
- マツタケの菌糸体生育に及ぼすトレハロースの影響とトレハラーゼ生産性
- 生体内のDHAレベルの調節にはペルオキシソームβ-酸化系が関与している
- ラビリンチュラ類の脂肪酸組成改変の試み (特集 微生物ラビリンチュラ)
- DHAの生合成と代謝に関与するペルオキシソームβ-酸化系
- フラン脂肪酸の機能と生合成
- シイタケ菌糸体の熱耐性に及ぼすトレハロースの効果
- 食用きのこ菌糸体のトレハロース蓄積および抗酸化活性に及ぼすトレハロース添加培養の効果
- コーンファイバー抽出成分による食用きのこ類の子実体形成の促進
- 細菌に対する白色腐朽菌の酵素による原(間接)変異原の代謝活性化
- シイタケおよびFlammulina populicola培養への低分子ヒアルロン酸を主成分とするニワトリ鶏冠分解物の応用
- そば粉とコレステロール代謝 : そば粉の血清,肝コレステロールの低下作用の機構について
- 「そば」種子における発芽期の生長過程について
- シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第1報) : 添加量と子実体の収量, 含有量, 鮮度保持, 食味との関係
- きのこの食品機能性
- タモギタケ由来黄色色素の評価
- 「第7回国際きのこ生物学・生産物学会議,アルカション」に参加して(海外レポート)
- タモギタケ由来黄色色素の評価
- タモギタケ子実体中の黄色色素生成酵素の精製と性質
- トキイロヒラタケ色素成分の特徴
- マイタケ由来グルタミン酸デカルボキシラーゼの精製と特性
- 2Ca05 マイタケ由来グルタミン酸デカルボキシラーゼの精製と性質(酵素学,酵素工学,一般講演)
- Fermentative Production of Lactobionic Acid by Burkholderia cepacia
- シロキクラゲ共生菌,クロコブタケ由来エンド型セルラーゼの精製と酵素化学的諸性質の解明
- ブナシメジ子実体形成時における菌糸体内セリンプロテアーゼの精製と酵素化学的諸性質の解明
- タモギタケ子実体中の黄色色素生成酵素の精製と性質