シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響(第2報)栄養材の種類と子実体の収量,鮮度保持,食味評価との関係

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概要

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• 日本きのこ学会の論文

著者

• 白坂 憲章

  近畿大学農学部食品栄養学科

• 寺嶋 芳江

  千葉県農林総合研究センター森林研究所

• 渡辺 智子

  千葉県立保健医療大学

• 鈴木 亜夕帆

  千葉県立保健医療大学

• 寺下 隆夫

  近畿大学農学部

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