腎疾患患者における低グルテリン米の利用および普及に関する意識調査(自然科学編)
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概要
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タンパク質制限の必要な人の低グルテリン米の有効利用および普及のためには,低グルテリン米について(1)栄養学的および臨床的有用性の明確化,(2)販売方法の確立,(3)価格の設定, (4)食品としての安全性の確保が重要であり,これら情報を利用者に提示することで,低グルテリン米の有効利用および普及が十分にできることが示唆された。
- 千葉県立衛生短期大学の論文
著者
-
石井 國男
千葉県立衛生短期大学
-
渡邊 智子
千葉県立衛生短期大学
-
鈴木 亜夕帆
千葉県立衛生短期大学
-
山内 好江
千葉県立衛生短期大学
-
山田 正子
千葉県立衛生短期大学
-
土橋 昇
千葉県立衛生短期大学
-
栗原 大二
千葉県農業総合研究センター
-
林 玲子
千葉県農業総合研究センター
-
斎藤 幸一
千葉県農業総合研究センター
-
鈴木 亜夕帆
千葉県立保健医療大学
-
鈴木 亜夕帆
千葉県立保健医療大学栄養学科
-
渡邊 智子
千葉県保健医療大
-
栗原 大二
千葉県農業総研セ
-
渡邊 智子
千葉県立衛生短大
-
渡邊 智子
千葉県立衛生短期大学(食品学・栄養学・調理学)
-
斎藤 幸一
千葉県農林総合研究センター 育種研究所
-
渡邊 智子
千葉県衛生短大
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