食品の脂溶性成分に関する一考察 : 貝類とその他の魚介類および水産練り製品について(自然科学編)

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概要

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• 千葉県立衛生短期大学の論文

著者

• 渡邊 智子

  千葉県立衛生短期大学

• 山岡 近子

  千葉県立衛生短期大学食品学

• 渡邊 智子

  千葉県立衛生短大

• 山岡 近子

  コーシンバイオ株式会社

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