食用きのこ菌床栽培への廃棄物コーンファイバー(CNF)の利用
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概要
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コーンスターチ製造過程で多量に排出される廃棄物のコーンファイバ響(CNF)を食用きのこ類の菌床栽培培地基材として用い,子実体形成への影響を検討した.シイタケ栽培試験ではCNFを用いることにより,子実体収量の増加は観察されなかったが,子実体の傘の直径が大型化する傾向が認められた.ヒラタケおよびクモギタケ栽培試験では,CNF使用区で対照区と比較して1.2〜1.6倍の子実体収量の増加が認められ,さらに収穫日数も鋸屑とフスマのみの対照区に比較して2〜11日間短縮される結果を得た.これらの結果から,CNFは鋸屑やフスマの代替え材料としてきのこ栽培に十分利用可能であり,きのこの種類によっては増収や栽培期間の短縮,さらに商品価値を高めた子実体の生産に有効であることが示された.
- 2003-04-30
著者
-
阪本 禮一郎
王子コーンスターチ (株) 開発研究所
-
吉川 賢太郎
近畿大学農学部食品栄養学科
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部
-
中谷 誠
北海道立林産試験場
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部食品栄養学科
-
吉川 賢太郎
近畿大学農学部食品・栄養学科 食品衛生学研究室
-
寺下 隆夫
近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物学研究室
-
荒井 康恵
近畿大学農学部食品栄養学科食品微生物工学研究室
-
阪本 禮一郎
王子コーンスターチ(株)開発研究所
-
中尾 孝義
近畿大学農学部食品微生物工学研究室
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