アントシアニン色素のスーパーオキシドアニオン消去能の測定
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概要
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- 2003-11-15
著者
-
寺原 典彦
南九州大学健康栄養学部
-
森山 洋憲
高知県工業センター食品加工部
-
受田 浩之
高知大学農学部生物資源科学科
-
沢村 正義
高知大学農学部生物資源科学科生物化学工学
-
沢村 正義
高知大学農学部
-
沢村 正義
ルボアエコール･ド･ナチュロパシー
-
沢村 正義
高知大 農
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寺原 典彦
南九州大学健康栄養学部食品健康学科
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寺原 典彦
南九州大学
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受田 浩之
高知大学農学部
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森山 洋憲
高知県工業技術センター
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森田 善彦
高知大学農学部
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